創業明治１０年、横浜中央卸売市場内の寿司屋

「さがみや」さんです。

経営が変わって行く事のなくなった「もみじや」さんはじめ

市場飯の有名店が並びます。

こちらの「さがみや」さんへも、昼のランチタイム以外で来るのは初めて。

夜まで営業していることすら、知りませんでした。

お世話になっている方に、連れて行ってもらったので、

若いおねぇちゃんが、写真撮っているならまだしも、

いいおやぢが、いちいち写真を撮っているわけにもいかず・・・

写真は、数枚です。

まずは、つまみを出していただきました。

クジラの刺身も入れてもらいましたが、

脂がのっていて、しかもまったく臭みがない。

美味しかった～

ホタテ焼き、ナマコポン酢などの、一品料理もうまいね。

さすが、市場飯。市場内のおすしやさん。

どれも、めちゃくちゃうまい。

カウンターは、ほぼ満席なのに、

忙しいときは、勘弁よ！と言いながら作ってくれた、

あかちゃん毛ガニ。

まあ、本当に小さい毛ガニの身を丁寧に、時間かけて掘り出して、

カニみそにあえてくれ、出していただきました。

味的にも。量的にも、見た目的にも、寂しいですが、

細かい手作業に感謝です。ホジホジ大変そうでした。

本日の握りで、ダントツにうまかったのは、

写真はありませんが、「のどくろ」

仕上げに、バーナーであぶって・・・もう最高！でした。

いろいろいただいて、ビールも４杯ほどいただいて、おなかいっぱいです。

新鮮＆リーズナブルな、市場のお寿司屋さん

また確実にお邪魔させていただきます。

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Tags: 寿司, 横浜中央市場

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This entry was posted on 2015/01/31 at 17:05 and is filed under 和食.
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