金目鯛の煮付け&お刺身

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金目鯛

立派な朝捕れの金目鯛が売っていたので、奮発して購入です。

おろしてもらって、半身は、お刺身に、半身は煮付けに

金目鯛

一気に盛りつけてしまうと、見た目はいまいちですが・・・

ホクホク うまい! 絶品です。

金目の煮付けって、どうしてこんなに旨いんでしょ!

金目鯛

皮引きしてもらいましたので、赤い皮は付いていませんが、

思いっきり、脂が乗って、こちらもうまいです。

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