小倉山荘の『京の大黒』は、Ｌサイズの大粒黒豆だけを厳選し、
丁寧に炊きあげほの甘く味つけしたお茶菓子。

口あたりの柔らかさを大切に、
上品な味わいに仕立てた至極の和菓子です。

見た目は、固い豆菓子のよう。
だが、口に放りこむと、
なんとも心地のよい歯ざわりだ。
甘納豆のようにベタッとした食感もない。

極上丹波黒豆のお茶菓子　京の大黒

Tags: 丹波黒豆, 小倉山荘, 黒豆

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This entry was posted on 2011/06/12 at 13:00 and is filed under 20.スイーツ.
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