Manchego D.O.P.
原産国　スペイン
製造者　世界チーズ商会株式会社
販売者　株式会社ドレステーブル
内容量　１２０g

スペイン・ロシナンテ社のマンチェゴは、

ラ・マンチャ高原で作られたD.O（原産地統制名称）を持つチーズです。

羊乳チーズ好きにはたまらない味を体験できます。との、宣伝文句です。

牛乳製のチーズとは違った、

濃厚なコクと甘みが、実に美味い！

宣伝文句通りです。

12か月熟成　結晶化したアミノ酸のシャリシャリもわずかにあります。

本来、薄くスライスが一般的なのですが、一番上の写真のように、贅沢に崩してみました。

皮に近い部分は、山羊の草っぽさが、微妙に感じるような気がしますが、

熟成期間の少ない、若い、まんちぇごと異なり、うまみが増していますので、

山羊っぽさをあまり感じません。

美味しいです。

現在、楽天で販売中の「マンチェゴチーズ」