小布施の本店や松代のお店は、何度も利用していますが、

正直、善光寺大門の竹風堂（http://chikufudo.com/）さんに、

お邪魔するのは、初めてだと思います。

２階が、レストランになっていて、美味しい栗おこわも食べれます。

「栗蒸し羊羹　くりづと　（大）」　　１,７２８円

竹風堂には、２種類の栗ようかんがあり、

昔からの伝統の栗ようかんとは、別に、この「くりづと」が、あります。

「くりづと」の「づと」と言うのは、「苞」

水戸納豆の藁苞（わらづと）と同じらしいです。

寒天で固める羊羹が登場する前は、蒸し羊羹だったとの事です。

小豆こしあんや小麦粉などに、栗あんと栗粒を合わせた独創の蒸し羊羹です。

モッチリとした中にも滑らかな食感、

あんと栗が調和する上品な甘さが特徴。

栗の風味をたっぷりと味わえる極上の一品。

との、宣伝文句です。

通常の栗ようかんですと、粒々がないのですが、

これは、栗の粒々が、最高です。

栗の風味がダイレクトにありますし、

宣伝文句の、もっちり感が、何とも言えません。

めちゃくちゃ　うまいです。

夏の時期は、水羊羹を作るので、夏はお休みです。

秋になると再開するそうなので、是非食べてみてください。

おすすめです。

「くりんぱい」 １５１円

サクサクのパイ生地のお菓子です。

よくある、量産品のお土産用のお菓子と、一緒にしないで下さいよ。

老舗の和菓子屋さんのきちんとしたお菓子です。

一つ一つ丁寧に作られています。
。

ちょっとこの写真ですと、わかりづらいのですが、

栗の渋を取らずに餡としているために、案の中に、渋が時折顔を出します。

この栗の渋が、単なる栗の味や、甘さに、奥深さを与えています。

竹風堂は、とにかく、栗おこわ

そして、定番、栗どら焼きの「どら焼山」が、圧倒的に有名ですが、

「くりんぱい」も贈答に、よさげです。

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小布施に、栗かの子を買いに来ました。

まずは、竹風堂本店に、お邪魔しました。

栗かの子は、桜井甘精堂、栗おこわは、竹風堂。

「小布施　竹風堂 栗鹿の子　２５０ｇ」　１，０８０円

中身は、いつものと同じなのですが、

お正月用の熨斗紙がが一枚ついて、お正月の雰囲気を演出しています。

気が利いてますよね。

桜井甘精堂の栗よりも、栗自体は小ぶりです。

でも、栗はたくさん入っています。

砂糖的な甘さは、竹風堂の方が、やや控えめです。

きんとんは、甘精堂よりも栗を感じます。

舌にザラザラを感じます。

こうして、食べ比べるのは、初めてですが、

食べ比べてみると、こんなに違いがあるのかを驚きます。

長野県の看板商品のひとつとなってしまった、両社の栗かの子ですが、

両方と多いしいですね。

すごいですで、やっぱり！！

こちらが、名物の、栗粒あんどら焼き

「どら焼き山　５個入り」　９７２円

竹風堂の栗のどら焼きは、以前より、評判で

何度もいただいております。

ちょっとした、手みやげや、お持たせに最高のお菓子です。

まろやかな、栗あんはさすがの一言です。

皮は、もう一工夫あると思います。

もっともっと、しっとりしていてほしいかな？

おいしいんですがね。

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信州小布施　栗菓子　竹風堂の名物どら焼きです。

平成20年5月末からの販売で、

伝統ある、竹風堂の商品の中では、新しい商品です。

竹風堂の「どら焼山」は、栗あんを用いているのが独特です。

老舗の栗菓子店のつくる、栗あんですから、期待は裏切りません。

出来たてのやわらかくしっとりとした皮も、うまいです。