Posts Tagged ‘牛タン’  

 鐘崎 牛たん燻製サイコロカット(黒こしょう)

8/11

牛タン

牛タンスモーク 

よくある、スライスではなく、角切りになっています。

歯ごたえもあるのですが、基本やわらかい。

なんで、こんなに美味しいんでしょうかね??

牛タン

かまぼこの鐘崎 牛たん燻製サイコロカット(黒こしょう) 988円

牛タン

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 牛タン炭焼 利休 「牛タン【極】定食(5枚)」  3,186円

7/9

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

仙台の牛タンと言えば、「牛タン炭焼 利休」

それまでは、焼肉屋さんのタン塩しか食べたことのなかった人間が、

仙台で、初めて牛タン定食を食べたのも、利休

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

牛タン炭焼 利休 ルミネ横浜店 に、お邪魔しました。

こんなところに、利休がという事で・・・

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

今日は、めずらしく、電車で戻るだけなので・・・

昼から、贅沢に牛タン

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

昼から、ビールです。

プレモル 香るエール & お通し

いくらだったんだろう???

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

定食についている、スープが出てきました。

あっさり味のスープです。

所詮、セットでついてくるスープといってしまえばそれまでなのですが、

別料金を取る牛タン屋さんのスープとは、うまさが違うんですよね。

昔から、利休のスープって、いまいちな感じです。

ここ、利休も、スープをレトルトパックで、販売しているのですがね。

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

牛タン炭焼 利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

これです!

私の牛タンの指針 

利休の「極」です。

1枚1枚焼き担当の方が、目の前で焼いてくれます。

利休では、焼きの見える席が、ベストな席です。

ここルミネ店の窓際の外の景色の見える席よりも、こっちです。

すき腹に染みいる、牛タンの焼ける、あのにおいをかぎながら、

つばを飲み込みながら待っている、ひと時。

これも楽しみの一つです。

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

この、厚さでも、柔らかくて、ジューシーなのです。、

コリコリだけの牛タンとやはり別物です。

様々な、牛タン屋さんがありますが、

この利休の極みを基準にすると、話が伝わりやすい。

仙台人はみんな知ってますしね。

そのお店が、利休の極みよりも、うまいか不味いか?

高いか安いか?って、感じです。

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

牛タンには、麦飯がよく合います。

白飯が大好きなので、

麦飯とか、五穀米とか、滅多に食べない私ですが、

牛タンの時だけは、平気なのです。

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

久しぶりの、牛タンでした。

また来ま~す。

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

牛タン利休 「牛タン【極】定食(5枚)」 3,186円

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 牛タンスモークとアボガドのサラダ

8/7

牛タンスモーク

仙台の「やわらか厚切り牛タン パストラミ」

これ、たしかに、厚切りです。

ペッパーが効いていて、うまいね。

アボガドのサラダ

アボガドと新玉ねぎをスライスして、

わさびを加えた、ドレッシング

チーズも映っていますが

ワインのつまみには、欠かせません。

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 磐梯山を眺めながら、仙台名物牛タンスモークを買う

5/25

会津磐梯山

磐越自動車道 磐梯山サービスエリア上り線

単なる、トイレタイムで問よりも、磐梯山を眺めたかったので寄ったのですが

お土産売り場を見てもこれと言って、めぼしいものがなく・・・

厚切り牛タンパストラミ

磐梯山を眺めながら、仙台名物牛タンスモークを買う!

と、なりました。

「やわらか厚切り牛タン パストラミ」 1080円

厚切り牛タンパストラミ

いつの時代も、牛タンスモークって旨いですね。

厚切り牛タンパストラミ

しかも、これ結構、厚みがあります。

厚いのに、柔らかい。

厚切り牛タンパストラミ

 

 

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 エビス 市が尾総本店 牛タン焼き 伴助干物サバ ヱビス樽生

11/30

エビス 市が尾店 生ビール

ヱビス樽生 529円

牛タンと干物に味をしめて、ビールが飲みたくなっての再訪です。

店名が「エビス」なので、当然のように、「ヱビスビール」

やっぱり、安心というか、ホッとしますね。

エビス 市が尾店 お通し

お通しです。324円

こういう、ちょっと、ひと手間かかった小鉢は、うれしいよね。

お通しって、席料だから、何もなくても、取る店から、

お粗末な、本当にちょっとしたものだして、お通し、300円とか、

結構、まともな、小鉢で、300円。

お店によって見事に異なります。

お通しのお金取られるのは、構わないけど、

自分が食べれないものが出てきた時に、皆さんはどうしますか?

エビス 市が尾店 焼きだだちゃまめ

「焼き茶豆」 313円

この店に来ると、いつも同じものを頼んでしまいます。

前回、お邪魔した際に、この焼きダダ茶豆美味しかったので、

注文してみましたが、今回は、小ぶりです。

時期により出来が違うのか、小ぶりで、しおれていというか?

今回は、あまりおいしくありません。

エビス 市が尾店 牛タン

「牛タン炙り焼き」 1,058円

これも、前期、めちゃ旨だったので、またまた注文です。

というよりも、これを食べに来ました。

写真はいまいちですが、

やわらかくて、めちゃくちゃ おいしい牛タンです。

今日のは、コリコリが強かったかな?

エビス 市が尾店 牛タン

もっと、根元の、やわらかいところの厚切りが食べたかったですが・・・

そんな、贅沢行っちゃだめかな?

この金額ですからね。

その時々のお肉の仕入れと在庫状況により、当たりはずれがあるのかな?

エビス 市が尾店 ユッケ丼

ちょっと、おなかがすいていたので、こんなのお願いしてみました。

「桜塩ユッケ丼」 637円

私は、昔から生肉大好きなので、こういうのは、たまらないんです。

牛の生肉ではなく、桜肉ですからあっさりしてます。

馬さんよりも、牛さんンのユッケ食べたいな~

昔は、気軽に、リーズナブルに、どこででも食べることができたのに、

大迷惑な、大ボケ肉屋とアホ厚生役人のために食べれなくなって、残念ですね。

エビス 市が尾店 生ビール

ヱビスビール うまいね~

IMG_20141012_225008

今日も、これ、いただきました~ うまいです~

「伴助干物 サバのひらき」1,598円

もともとこの塩加減が、見事なんですが、

炭火で焼き上げて、熱々で食べる、干物 たまりません。

こういうの、本当に大好きですね~。

エビス 市が尾店 大吟醸

日本酒 大吟醸 獺祭 だったっけ? 734円

あれ? なんだったっけ?

エビス 市が尾店 デザート

この日のスペシャル盛り合わせ デザート(笑)

「クリームぜんざい」 529円

なにかが、なくなって・・・とかで、

お任せで、作っていただきました。

甘いものもは、別腹に押し込んで、

さて、本日の夕飯のお会計は、7,634円。

おなかもいっぱいになったし、帰って寝るか って感じですね。

ごちそうさまでした。

また来ます。

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