お店には、ちょいちょいお邪魔しておりますが、

最近お気に入りのもつ煮です。

「馬もつ煮込み」８５０円

ネギと七味を加えて、完成です。

説明抜きで、旨いんだな　これが

「馬刺しユッケ」　１０６２円

牛肉よりも、あっさりさっぱりの馬肉ですが、

ユッケって、なんでこんなに旨いんでしょうかね？

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馬刺しを買いに、御殿場まで、いつものようにやってきました。

こちらも、知る人ぞ知る、有名店です。

「御殿場 ミーとショップ　富士竹」

馬肉をはじめ、様々なお肉が用紙されていて、バーベキュー場もあります。

馬レバー　馬ハツ　わに肉　鹿刺し　を購入してきました。

「わに」　200ｇ　１，３６０円

わに肉の拡大写真ご覧ください。

見た目は、全く「わに」を感じません。

においもありません。

すばやく焼きます。

味付けは、塩とブラックペッパー

食感は、鶏肉。

よく噛んでいると、「獣」が出てきます。

クセと言うよりは、うまさ

「馬レバー刺し　101ｇ」　９８９円

馬のレバーは、昔から、食べていますが、高くなりましたね～

これも、牛レバ刺しが食べられなくなったしわ寄せ。

何とかしてくれないかねぇ　厚生省さん！

完璧に衛生管理された、工場での、生肉の提供は再開して欲しい。

生肉食文化も、日本の食文化ですよ。

馬のレバー　と言うのは、牛レバーよりも、コリコリです。

そして癖がないのです。

相変わらず　新鮮！　うまい！

「国産馬ハツ　たたき」　104ｇ　　７０７円

歯ごたえが命です。

と言っても、レバーのようにコリコリなわけではありません。

もっと、クセがあるのかと思っていましたが、これもアッサリで、拍子抜けです。

でも、馬刺しの赤み肉とは明らかに異なる食感です。

こうして、食べ比べると、実に楽しいです。

「鹿刺し」　６５０円

鹿刺し、鹿ルイベ　たまに食べますが、

期待通り、と言うか、いつもながらあっさりしていますねぇ～

なんか、アッサリしすぎて、物足りません。

せっかく、こんなに、生肉並べて、

プレモル　ガンガン　あけている　ワイルドな夕飯なんですが・・・

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