フランスのマスタードは、山ほどの種類があります。

マスタードショップもあるほどで、何百種類もある中から、

自分好みの物を探したりするわけです。

日本にも、昨今、様々なものが輸入されるようになりましたが、

まだまだ少ないですよね。

そんな中、「ディジョン」と言うブランドを

ご存知の方は、多いと思いますが、ディジョンマスタードは、

様々な種類が輸入されています。

この、「レーヌ・ド・ディジョン マスタード」は、

日本人が良く見慣れた、粒粒のある黄色っぽいマスタードと異なり、

ペースト状で、色も白っぽく、酸味もちょっと強めです。

鉄板の、ソーセージにつけて食べる以外にも、

様々な料理に使えますし、ディップ的にも何にでも使えます。

見慣れない、マスタードを見つけたら、

手を伸ばして、チャレンジして見ましょう。

現在、楽天で販売中の「ディジョンマスタード」