スイス産　グリュイエル・アルパージュ　ハイジのお爺さんの作るチーズ

写真のように、アミノ酸の結晶があふれています。

うまみの塊のようなチーズで、ミルクの風味がたまりません。

ハイジのお爺さんの作るチーズ「グリュイエル・アルパージュ」

美味しいですね。　

通常のグリエールは、牧草や干草を食べた牛のミルクから作られます。

グリエール・アルパージュは、夏季に牛をアルプスの標高の高い所で放牧し、

ハーブ類や高山植物を食べた牛のミルクから作られます。

搾乳時期も限定され、そのミルクの香りと味は格別です。

グリュイエル・アルパージュ　

まさに、ハイジのお爺さんの作るチーズなのです。