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 酢重正之商店 「醤油豆」「ふき味噌」

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酢重正之商店

高速で帰る途中、ふと、思い出して、軽井沢で下りて、72の間を抜け、

軽井沢の駅へ、旧軽の通りを北上すると、

左右に前に、「酢重正之商店」があります。

酢重正之商店

どうしても、この、「醤油豆」を買いたくて・・・、

「醤油豆 西山産黒豆」692円)

酢重正之商店

写真だと、なんだこれ?ってかんじでしょ? 何だかわかります?

この、「醤油豆」を買いたいだけで、わざわざ、高速をおりて、

旧軽の町へやって来ました。

酢重正之商店

豆を、醤油で漬け込んだもの。

要は、味噌と醤油の合いの子みたいな物なのです。

日本人には、切っても切れない、醤油と味噌ですからね!

酢重正之商店

これが、抜群に旨いんです。

昨年の暮れに、初めて食べて、びっくりした逸品なのです。

酢重正之商店

もろ味噌かわりに、キュウリに合わせて・・・これが一番ですね。

お豆腐に乗せても・・・なにしても、うまい!

酢重正之商店

そしてもう一つ、見つけたのが、「ふき味噌」486円

善光寺でも、ふき味噌のおやきを食べて美味しかったのですが、

ここでも、思わず、買って来ました。

酢重正之商店

私、こういうの大好きなんですね。

この、苦さと味噌の甘さ

たまりません。

酢重正之商店

今回は、お買い物だけでしたが、道を挟んで、両側に、

レストラン「酢重ダイニング」と、ショップ「酢重正之商店」があります。

東京では、渋谷ヒカリエ、東京ミッドタウン、新丸の内ビルという、

超一等地の超高額家賃のハイソな場所に、展開する「酢重ダイニング」。

信州の味噌、醤油をベースに、信州の美味しいものなどを提供する和食店や、

パン屋さんなど、25~30店舗で展開している、株式会社フォンス。

このプロジェクトのために、軽井沢にお店を設けたのですが・・・

昔からある、老舗のショップでも、何でもないのですが・・・

旨いものが置いてあるので、それだけで、充分ですね。

レストラン酢重正之

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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 信州まるたか ふき味噌 うま辛味噌、ゆず味噌

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白米+ふき味噌

白飯にふき味噌  うまいね!

ふきのとうは、春の季節物ですが、

こうした既製品は、いつの時期にも食べることができます。

ふき味噌

子供の食べていた、手作りのものよりも、

渋さやえぐみもなく、万人に愛されるようにできています。

みそのもろみもあり、炊き立てのご飯には持って来いですね。

IMG_20140826_204202

長野県内、パーキングやお土産所には、

よく見かける品です。

ハスレって、あまりないと思いますので、お勧めです。

ふき味噌

うま辛味噌

こちらは、「うま辛味噌」

いろいろなものが、入っています。

野沢菜、大根、レンコン 食感がナイスです。

うま辛味噌

ゆず味噌

こちらは、「ゆず味噌」

その名のとおり、ゆずの風味がたっぷり。

ゆず味噌

しいたけがたくさん入っています。

しいたけの味はしませんが、

うまみが味噌に出ているのかもしれませんね。

ふき味噌

 

 

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