横浜市北部エリアでは有名なパン屋さんの
センタ北駅近くの「Yotsubako」にあるお店。ベッカライ徳多朗

昨年閉店してしまった、同系列店の
アーリーズバードカフェの袋が
懐かしい。

以前から、このバゲットあったっけ？
徳多朗のバゲット美味しくなかった印象しかないのですが・・・
最近、気合い入れて、
おいしいバゲットを作り出したのか？
これ、旨いです！

「昔風バゲット」

３２８円
５１ｃｍ
２７０ｇ
太い所で６ｃｍ

程よい小麦の香り。
香ばしさと、ごくわずかな酸味の香り。

皮は硬く、完璧。
塩味は、弱めだが、程よい。
中身もモチモチでしっとりしすぎていなく良い。

噛んでいると味が出てきて、旨い！

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 

関連ランキング：パン | センター北駅、センター南駅

素材にこだわり、シンプルだが、手間暇かけた
やさしいパンが並ぶパン屋さん。
「Boulangerie La oeuf　ブーランジェリー　ラ　ウフ」

このお店のバゲットは未体験でしたので、
バゲットを買いに立ち寄って舞いました。

「バゲット」
２８０円
４９ｃｍ
２９０ｇ
太い所で、８.５ｃｍ

バゲットとして、販売していますが、
バタールですね。
いや、それ以上？パリジャン的にでかい！
重さもナンバーワンです。
しかも安い！　
相変わらず、リーズナブルなお店でうれしいです。

ですが、バゲット自体は、残念！

クラストは薄く、軽くパリパリ。
中は、まさに食パン。
しかもちょっとパサついた食パン。
泡も均一。
フランスパンの形をしているだけ。
香りも、味もうすい。

フランスパンの硬いのが嫌だという方向けです。

カットして、トーストして、バター塗って食べるなら、
普通の食パンの方が良い。
フレンチトーストには、クラムのモチモチ度が足りない。

食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/

関連ランキング：パン | 江田駅

ビゴの店 鷺沼店

ドイツ系のパン屋さんが、日本では主流の時代に、

フランスパンの先駆者とまでは、言わないが、日本上陸はかなりの昔。

そんな老舗のフランスパン屋さんの、のれん分けの鷺沼店。

「バゲット」

香りが薄い。さみしい。

クラストは、なかなかのパリパリ。

私好みの硬さです。

バゲットは、皮を楽しむパン。

そこまでは良いのだが、

中身が、日本的なパン。

塩味も薄く、

噛み続けても、味が出てくるとか、

増してくるとかいった雰囲気は、全くない。

 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/

関連ランキング：パン | 鷺沼駅、宮前平駅

パンメゾンもあ　石窯館（横浜市青葉区藤が丘2-13-4　045-979-0709）

パンメゾンもあ　四季彩館（横浜市青葉区あざみ野1-26-5　045-904-4494）

パンメゾンもあ　小麦館（川崎市宮前区有馬5-1-1　044-888-4044）

３店舗で営業されています。

石窯館は、はじめてお邪魔しました。

駐車場完備で、人気店なのが分かります。

バゲット・ルネッサンス 最後の１本

タイミング悪いと、空振りに終わったという事のようですね。

そういえば、このお店は、税込み表示がきちんとされています。

税抜き表示だけのお店って、やっぱり不親切だと思います。

８％計算するの大変ですし・・・

「バゲット・ルネッサンス」

太い所で、６ｃｍ

香ばしい香りが良い。

皮が薄いが、パリッパリ。

このパリパリは楽しめるのだが、

いかんせんパンに味がない。

泡の入り方は、完璧なんですが・・・

噛んでいても、

味が増してくるバゲットじゃない。

いまいち。

食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/

バタールも置いてありました。

かなり前の話ですが、小麦館で、パンを購入美味しくなかったのと、

四季彩館で、バタールを購入して、美味しくなかったので、、

来ることのなかったお店ですが、

バゲットだけ、買いに来ました。

レーズンのリュスティックとブルーチーズのリュスティックが置いてありまして、

ブルーチーズ好きの私には、条件反射のように、手を伸ばしてしまいます。

「ブルーチーズ リュスティック」１６７円

デンマーク産のブルーチーズということですから、

タナブルのブルーチーズかな？

リュスティックというときこうぁ良いのですが、

要は、シンプルなフランスパン。

材料は、バゲットと同じ、小麦粉、水、イースト。

それに、様々なものをぶち込むののですが、

これは、上にブルーチーズ。

確かに、ブルーチーズをのせて焼いてますので、

ブルーチーズの香りは、パン全体に行いていますが、

ブルーチーズの味は、ほとんどしませんので、

チーズ嫌いな方には、これでよいのですが、

ブルーチーズ好きには、かえってストレスなので、

私は、ゴルゴンゾーラを載せて食べます。

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