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 和食がおいしくなるビール、サントリー和膳

7/5

サントリー和膳

和食がおいしくなるビール、サントリー和膳

素材のうまみを丁寧に引き出した

「うまみ、繊細。」な味わいを、

どうぞお楽しみください。

との、キャッチコピーです。

サントリー和膳

繊細な和食の味をもっと引き立てるため、
独自の「繊細うまみ製法」で、
素材・仕込み・仕上げのすべてに、
とことんこだわり抜いたビール
ーそれが、「和膳」なのです。

「繊細うまみ製法」って、なんぞや???

焙煎麦芽、ダイヤモンド麦芽など厳選した
5種類の粒選り麦芽を重ね合わせた、「合わせ麦芽」。
和食の「合わせだし」をヒントに、
それぞれの麦芽のうまみを活かしました。

ですって

サントリー和膳

なんと、アルコール分が、3.5%しかありません。

柔らかな口当たり、うまみが繊細はよいとしても、

アルコール度数まで、柔らかにしてしまっては、

う~ん って感じです。

サントリー和膳

いまいち、きめ細やかな泡ではなく、泡持ちも良くありません。

弱い、麦の香りです。 

よく言えば上品。ストレートに言うと、香り豊かではない。

泡に、苦さがありません。

サントリー和膳

味もなんとなく薄い。

バカの一つ覚え狂炭酸のスーパードライと真逆で、炭酸も強くはない。

アルコール分も3.5%で、飲みやすいが、グビグビ行ってしまいます。

和食とあわせて、ちびちび味わって飲むビールではない。

5種類の麦芽が持つうまみ、残念ですが感じません。

ビールが苦手な方のために、マイルドに仕上げたという感じでもありませんし、中途半端なビールです。

サントリー和膳
現在、楽天で販売中の「サントリー和膳」

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 横須賀 猿島 地ビール SARUSHIMA 無人島

12/18

横須賀 猿島 無人島ビール

横須賀の地ビール 「SARUSHIMA 無人島」

販売:株式会社 トライアングル

製造:世嬉の一酒造株式会社(岩手県一関市)

アルコール分:5%

横須賀 猿島 無人島ビール

栓ぬきのいらない プルトップ式のキャップです。

横須賀 猿島 無人島ビール

色は写真の様に、濃い目の色をしています。

香りは、ホップのフルーティーな香りが、弱いですが立ち上がります。

横須賀 猿島 無人島ビール

苦味の利いた、ビターなビールです。うまいです

もう少し、エールビールのように、香りが強く、

苦味は、OKですが、コクがもう少し欲しいですね。

もうすごしがんばってくれると、すっごくおいしいビールになると思います。

横須賀 猿島 無人島ビール

横須賀の沖にある、東京湾内最大の自然島 「猿島」の地ビールですが、

企画販売は、その猿島へのフェリーや、バーベキューなどを運営する会社です。

でも、生産者は、なぜか、岩手県の会社です。

地震以降、東北の復興に一役と言う事で、発注しているのか?

同じように、地産ではない地ビールがどれほどあるのか?知りませんが、

地元生産ではない、地ビールと言うものに始めて出くわしました。

横須賀 猿島 無人島ビール

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 横須賀ビール 地ビール

12/18

横須賀ビール

横須賀の地ビールです。

横須賀走水水源の湧水を100%仕込み水に使い

通常のモルト・ホップに加え、

ショウガのチップで燻したオリジナルフレーバーモルトを使用

横須賀ビール

横須賀と言っても、カレー味のビールではありません。

このラベルだと、カレーの一文字が入っていても、不自然じゃありません(笑)

横須賀の海に浮かぶ猿島に住む伝説の白猿【スカモン】

黒船来航など時代の移り変わりを、港からずっと眺めてきた。

そんな、キャラクターのデザインはナイスです。

横須賀ビール

王冠は無地。

地ビールの王冠は、こだわって欲しいと思うのは、私だけでしょうか?

横須賀ビール

あわ立ちは良く、得にきめ細かいわけではない普通の泡です。

いまいち、香りが弱い。

麦やホップの香りはあまり感じません。

小麦ビールのように、白濁しています。

横須賀ビール

まず、一口。いまいちおいしくないです。

ちょっと、変わった味がします。

もっと、もっと コクとかうまみとかが欲しいですね。

横須賀ビール

賞味期限が、短いのですね。

加熱処理されていない生ビール、地ビールなので、

賞味期限が短いのは、当たり前の事ですが。

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 渋谷ビアバー グッド ビア ファウセッツ

12/13

グッドビアファウセッツ

東急bunnkamuraの交差点の向かいにあるビアバー

変り種のというか、珍しいおいしいビールが飲める。

よくある、ベルギービールの専門店とかではない。

かなり厳選された、マニアなビールがそろっている。

ディスプレーに置かれている、ビール瓶も只者ではない。

しかも、平日のちょっと早い時間帯は、「ハッピータイム」と言う事で、

ビールが、なんと200円引きとなる

これなら、コストパフォーマンス抜群で、思いっきりお得。

グッドビアファウセッツ

まずは、この店FAUCETSオリジナルのエールビール。

静岡県のBAIRO BEER の CREAM ALE 780円

クリームエールのネーミングに通りの見事にクリーミーな泡

上麺発酵ゆえのホップのフルーティーな香りがたまらない。

苦味は控えめで、ドラフトしか飲んだ事のない方には、是非飲んで欲しいビール。

この香りを楽しんで欲しい。

グッドビアファウセッツ

こちらも、この店FAUCETSオリジナルのエールビール。

神奈川県の BRIMMER BREWING の 

Endless Brown ALE 「エンドレスブラウンエール」 700円

ブラウンエールと言うネーミング通りの色ですが、

苦味の少ない、薫り高いエールビール。

ワンパイント(473ml)で、700円とリーズナブルなのもうれしい。

グッドビアファウセッツ サラダ

つまみは、こちらのサラダ

「水菜ともやしのさっぱり肉味噌サラダ」 600円

ちょっと変わったテイストというと語弊があるが、

中華っぽい味付けの肉みそが、なかなかです。

シャッキシャキの水菜&もやし シンプルで旨いつまみです。

グッドビアファウセッツ 生ハム

「イベリコ・ハモンセラーノ(スモール)」 700円

イベリコの生ハムらしいきれいなピンク色です。

熟成ハモンセラーノではありませんし、 

まあ、飛び切り旨いと言うわけではないが、安心の味です。

この値段なので、全然文句はない。

グッドビアファウセッツ

続いては、スコットランドの上麺発酵ビール

BREW DOG の Punk Monk IPA 1,100円

エールビールの良い香りに、しっかりとした苦さが旨いです。

香り豊かで深い味わいのエールビールを知ってしまうと、

なかなか、ドラフトビールは飲めなくなってしまう。

それにしても、様々なビールが、飲めるようになったのは、

ビール好きには、うれしい限りです。

ベルギービールを、1杯千円ぐらいで、提供する店が

たくさんあるのは良いとしても、

1杯2杯で足りない、ビール好きは、財布が付いていかない。

安旨なビールのお店は、本当に助かります。

場所的にも、いい場所ですし、

気軽に、軽く数杯のビールを飲むには、最高の店ですね。

ちょいちょい、寄らせて頂きます。

 
 

グッドビアファウセッツ 

夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:ビアバー | 神泉駅渋谷駅

 
 
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 ドイツクリスマスマーケット in 都筑

12/11

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

センター北駅前 芝生広場にて、

平成25年12月7日(土)~12月25日(水)開催中

https://www.facebook.com/christmasmarketsintsuduki

ちょっと、行って来ました。

平日水曜日の昼過ぎです。
先ほどまで、日が出ていたのですが、
2時ごろちょっと日が翳り
風も出てきました。 

さ む ~ い   寒いです。

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

ドイツですから、

まずは、「アイスバイン」 1,500円

骨付き肉の塩茹でですが、なかなかおいしいですよ。

肉はもちろん、スープもうまいですね。

パンが付いているのが、ちょっと気が利いています。

ドイツパンなので、基本がパサパサしてますので、

スープにしたすとメチャうまに生まれ変わります。

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

アイスバインを売っているお店のメニューです。

こんな感じで、ドイツ料理&ビールのお店が、5件

反対側に、ドイツグッズ他様々なショップも並びます。

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

さて主食のビールですが、一番奥と言うか、

ステージの隣のショップから

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

黒ビールです。

「アルコブロイ コロネーター」 Regular 1,000円

写真を先に取れば良かったのですが・・・

ボケボケしていたら、泡が消えてしまいましたが、

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

その、一番奥のお店 アルコブロイのメニューです。

IMG_20131211_140957

奥から2件目のショップです。

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

このお店のビールがこれ!

「エルディンガー ヴァイス ビア ヘーフェ」 500ml 1,100円

 Erdinger Weiβbier “HEFE” ドイツの小麦ビールです。

これがコクがあって、実にうまい!

抜群に旨いです。 これ おススメです。

このグラスで飲むには、千円のグラス補償金を預けなければなりません。

ですが、こっちの方が、よっぽど雰囲気ありますし、

同じビールでも、専用のグラスで飲むほうが、絶対に旨い!

ビールもワインもグラスで、確実に味が変わります。

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

他のお店のメニュー看板も写真取ってみました。

まだまだやってますので、よってみる事にします。

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

ドイツクリスマスマーケット in 都筑

昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:ドイツ料理 | センター北駅

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