中華街で、なぜフレンチ？　と、言わないでくださいね。
話が終わってしまいます。

中華街の老舗、重慶飯店が運営する「ローズホテル」
ローズホテルの２階にはパーティー会場もあり、
結婚式や様々な催しも行われているので、
当然、フレンチの提供も稀な話ではない。

ローズホテル内には、重慶飯店新館もあるが、
おなじ１Ｆロビー横に、
この店「ブラスリーミリー ラ・フォーレ」があります。

３～４千円のセレクトできるフルコース。
中華街でフレンチだし、
しかも安いので、大して期待はしていませんでしたが・・・・

何年かぶりに、最低最悪な夕食でした。

料理がまずいとかではなく、
低価格のフルコースの割には、充分がんばっているというか、
値段以上のものが出てきたような気がします。

なぜ、最悪かと言うと、

まず、ワインがない。

用意されているのは、赤、白　各３種類のみ。
スペインだブラジルだ、わけのわからないものばかり。

他にないのか聞いたら、スパークリングがありますとのことで
なに？と聞いたら、わけのわからない返答？

ランソンやモエのディスプレーがあっても、
シャンパンも置いてなければ、まともなワインもない。
ここって、結婚式も行われているのに、シャンパンないの？

もうひとつは、暗くて、何が出てきて、何を食べているのか分からない。

■オードブル■

「豚舌の炙り　黒胡椒風味サラダ仕立て」

牛タンは、真っ黒に見えるし。

墨かと思うほどの、悪印象。

硬くて美味しくない。

「ズワイ蟹とアボガドのサラダ仕立て」

レタスに包まれているのだが、暗くて分からない。

ひとくち　口に運んで、あレタスかと分かる。
 
 
■魚料理■

「真鯛とキノコのクレピネット包み　ソースバジルトマト」

カリカリに皮が焼かれているのですが、

暗くて、網脂でつつまれて焼かれていることすらよく分からない
 
 
「宮崎県産活〆の黒瀬ブリ長芋添え茄子のソース」

ぶりは、いまいち美味しくない。

ホクホクに焼きあがっていない。

魚料理も、ぶりもタイもどんな風に出来て、
何が添えられているのか分からない。

魚料理はとにかく写真全滅。黒くしか写ってません。ひどいもんです。
 
 
あまりにひどいので、責任者を呼んでもらい、

照明を明るくしてもらいました。

「テーブルに配膳した料理が、
　この暗い中で、あなたには、美味しいそうに見えますか？」

「テーブルに出された料理が、暗すぎて、何がなんだか分からない。
　あなたには、分かりますか？」

と言うことで、照明を明るくしてもらいました。

確かに、お店の全体の明るさは多少明るくなりましたが、
天井の照明も固定のダウンライトなので、テーブルの位置と関係ない。

食事を提供する場所で、テーブルに照明が来ない。

申し訳程度のキャンドルライトも、小さすぎて、料理は明るくならない。

店舗設計の基本からダメダメ。

写真も、お見せできるのはこのくらいで、とにかく暗いので、
まともに写真が取れていません。

実際にもテーブルの位置にスポットライト的な照明もないので
こんな感じにしか見えません。
 
 
■肉料理■

「オリーブ油でじっくり焼いたイベリコ豚のロース　旬の野菜添え」

イベリコは、美味しく焼けているが、野菜がなんとも至って普通。
土の香りがするとか、甘さたっぷりの野菜とかそんな感じが毛頭ない。

「牛フィレ肉のソテー色々キノコと共に　ソースマデラ」

テーブルに出て来た時に、これがステーキなのか？と
お肉も、どんな感じに火が通ってるのか分からない。
この上に載っているのは何だ？
カリカリの小さなフォアグラ。こんなまずいフォアグラ久々に食べました。
我が家の冷凍庫の中で、忘れていれ冷凍焼けしているかのよう。
 
 
■デザート■

「大根のフロマージュ」

一昔前に流行った、ふわふわフロマージュのチーズケーキに
大根が注入されています。大根の味です。
美味しくありません。

昼間は別としても、ここは、食事をする場所ではない。　

ワンコインの定食屋さんにも及びません。
厨房が、少ない予算の中で作ったものが、
テーブルに運ばれ、なんだか分からない状態で食べる。
 
 
料理の視覚的楽しみを奪われた食事は、
 
 
　　　　　　　最低最悪です
 
 
わかります？
 
料理が出てきて、「うまそう～」が、ないんですよ！
 
 
よほど、席を立って、他の店に行こうかと思いました。
 
 
「食」に対する、根本がまちがっている。
 
 
中華街の老舗、重慶飯店が運営する
「ローズホテル」経営陣の皆さん！これでいいのでしょうか？

厨房の皆さん！あなたたちの作ったものが、
こんな粗雑にお客に提供されているのを知っていますか？

スタッフの皆さん。　
一度、自分でお金を払って、席について、料理を食べてみてください。

今後の改善に期待します。
 
 
 

いつも通るテラス席のお店。
ビニールのシートでブースを分離して、寒さ対策してしてます。
店内にも、大量の電気ストーブ＆毛布（ひざ掛け）が、ストックしてあり、
テラス席のお客様に持っていってあげる。
他の方のレビューのように、「ショッキングピンクのお店」と言う感じは、ない。
冬の時期は、このビニールのおかげで、気にならないだけかなぁ？？？

NHKホールやSHIBUYA　AX　代々木体育館等でのライブの時間調整のために
お腹もすいていたので、遅い昼ごはん。

それにしても、何をコンセプトに、売り物なのか分からないお店です。
たばこと塩の博物館のビル関連の御用達で経営が成り立ってしまうのか？
渋谷の大量の通り一遍のお客だけで、リピート客なしで成り立ってしまうのか？
他の方のレビューにあるような、様々なコラボやイベントを頻繁に行うお店なのか？
私には、さっぱり分かりません。

また、夜にでも、訪れてみるか？？？ないなぁ～？？

[b:「ムール貝のトマトソースパスタ　１，０００円」]

たっぷりのムール貝。
千円でこれだけたっぷりのムール貝が乗っているので、見た目はお得感。
ムール貝自体は、美味しくもなんともない。
新鮮な生のムール貝を、千円のランチパスタでこの量使えるわけがないか～
贅沢言っちゃいけないね。
麺の茹で方もトマトソースもまあ及第点。
ふつうにいただきました。

「ペンネグラタン　８００円」

なかなか美味しいんですが、単調な味です。

「モルツ生　５５０円」

冬でも　車じゃない時は、とりあえず　ビール。
プレモルじゃない「モルツ」はうれしい。
なかなか、モルツ出してくれるお店ないので、感激！

「お通し　２００円」
この、お通しが変わってる。
甘くない、プレーンのワッフルのカスと言ったら申し訳ないが、半端部分のようだ。
これに、オリーブオイルをつけて食べる。
これは、そば粉のガレットのタネでワッフル的に焼いたものなのか？？
旨いような？？？うまくないような？？？

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C’EST BON PLAGE （セボンプラージュ）

東京都渋谷区神南1-16-8 たばこと塩の博物館１Ｆ
03-5456-1558
http://www.jti.co.jp/Culture/museum/WelcomeJ.html
 
 
 

渋谷の道玄坂小路にある、「ビストロます家」です。

もともと立ち飲み屋さんとか居酒屋を各地に展開する

「フロンティアグループ」のお店です。

店舗展開的には、初の洋食系ワインバー系と言うところですが、

どうやっても、所詮　居酒屋レベルのお店でした。

まず、感じの良い応対で、席に案内され、カウンターに。

スタッフの皆さん笑顔で仕事をしてる、いい感じです。

最初に、ワンリストを見てびっくり！とにかく安い。

私が、購入するような、市場価格＋２千円ぐらいです。

ハートのマークで有名なカロンが１万円ちょで飲めるお店を私は知りません。

輸入者設定の定価＋約１,０５０円で販売しているとの事。

おそらく、東京で一番ワインが安く飲める飲食店です。

シャトーボーモン２００７年　を注文しました。

テイスティングは断ったので、そのままサーブされました。

ボトルが目の前に置かれると、２００８年です。

ワインリストには、２００７年と書いてありましたが、

２００８年が出てきました。

ビンテージ的には、ボルドーの２００７年よりは、

２００８年の方ができがよいので、その部分で文句ありませんが・・・

ボトルのエチケットを見せて、

こちらでよろしいでしょうか？との、いつもの確認はありましたし、

それで、了承してしまった後ですが・・・

でも、ビンテージが異なる事を確認されたわけではありません。

リストと異なるビンテージのワインを平気で持ってくるお店なのです。

さらに、この、キャップシールのカット位置。

せめて、ワインのあけ方ぐらい知っていて欲しい。

ワインを鉛シールに触れさせないために、下の部分で切るのが常識。

このシールの下には、ワインの正しい熟成過程でカビが生えたりもしますし、

鉛にワインを触れさせないという、基本中の基本です。

カラオケBOXや、学生の集まる居酒屋なら文句は言わないが、

「ビストロ」とか、「ワイン酒場」との、

ワインを看板にするお店としては許せません。

そして、そして、

最大の欠点は、いまどきこの都会で分煙すらされてません。

カウンター席で、隣の席で、プカプカタバコふかしています。

ワインを売り物にする店が、

ワインや料理の香りの邪魔をするタバコOKの店とは台無しです。

せめて、喫煙スペース作ってとか外で吸ってもらいましょうよ！

所詮、居酒屋レベルのお店で、「ビストロ」を名乗るに値しない店。

今後、改善されるか期待しています。

「シャトー・ボーモン　2008」　3,980円

市場価格は、1,600円から2,000円ほどです。
市場価格 x２倍ですから、普通の飲食店レートです。

このワインは、ボルドーの優等生の飲みやすいワインですから、
もちろん美味しく戴きました。

「ハモンセラーノ」　９２４円

あまり熟成していない鮮やかなピンク色のハモンセラーノ。

熟成しているのは、もっと色が濃いのだが、若いいまいちな代物。

「カルパッチョ５点盛り」　８１８円

これは、うまい。

ビストロレベルにまともに出来上がっている。

「レバームース」　５２５円

特筆すべき点はないが、普通のレベルのレバーパテ

「生ベーコン」　６０９円

これは、ベーコンが、そのまま出てきました。

変わった特別のチップで燻されているわけもなさそうな

普通の未調理ベーコンです。

「鶏ぼんじりガーリック」　５２５円

まあ、この辺は、さすが居酒屋メニュー　うまいです。

写真撮りませんでしたが、

「生ワイン」（５７８円）と言うのがありまして、

赤も白も飲みましたが、美味しくなかったです。

説明をチラッと聞きましたが、

美味しくなかったので、何が「生ワイン」なのか

すっかり、忘れました。

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ビストロ　ます家

東京都渋谷区道玄坂2-25-17 小島ビル1F
03-6416-1524

http://www.frontier-one.co.jp/bistro_masuya/