PASCO(敷島製パン)が展開する、高級パンチェーン「PAUL」

金額の方は、高級というだけあって、どれもこれも、かなり高い。

美味しそうな、菓子パンも並んでいる。

PAUL 「バゲット・シャルマーニュ」４１０円

驚きのプライスです。

PASCOの袋に入っていれば、きっと、１５０円。

それが、なんと驚きの４１０円です。

きちんとしたパン職人が、粉を選定し練って、

作り上げるパン屋さんでも３００円台です。

それを大資本のチェーン店なのに、４００円オーバーです。

さぞや、高級な材料が使われ、

手間暇かけて作られているパンなのでしょう。

PAUL 「バゲット・シャルマーニュ」４１０円

５３ｃｍ

２５０ｇ

太い所で、６.５ｃｍ

小麦の香りは、ちょっと寂しい。

クラスト（皮）は、パリッっとしているが、薄い。

この皮の硬さは、フランスパンとしては、ダメダメ。

クラム（中身）は、パサパサの食パンのようです。

フランスパンの気泡は、大小バラバラがベストなのだが、

PAULのは、気泡も均一に入り、触感がフランスパンではない。

所詮、PASCO の作る、日本のパンなのである、

翌日、小麦の良い香り、パンの香ばしい香りは、

おかしな香りに変貌し、見事に美味しくないものとなる。

このパンに４１０円だす価値はない。

まずい、バゲット

PAULのクロワッサン事態は、美味しくないのは、知っているのだが、

このチョコレートをまとった、クロワッサンが、

やたらにおいしそうに見えてしまったので、

つい、４個も購入した。

しかも、値段を見ないで・・・

なんと、ひとつ ２８０円もするではないかぁぁぁ 驚きだ。

「PAUL クロワッサン・ショコラ」 ２８０円

機械づくりのクロワッサンの特徴である、超均一な層である。

ぺちゃんこにつぶれてしまう、クロワッサンでない点は良いのだが、

単なる、チョコパン としか言えない程度のおあじである。

きっと、一回り小さいサイズで、PASCOの袋に入っていれば、

コンビニで、１００円、スーパーで、７９円なのだろう。

がっかりだ、高いので、もっとおいしいと思っていた。

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美味しいバゲット＆バタール「美味しいバゲット・ランキング」
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神奈川県内に展開する、スーパーのパン売り場なのですが、

店内で、焼いている、リーズナブルなパン屋さん。

通常のバタールである、「オーケー・フランス・パン」と

こちらの「オーケー・オーバーナイト・レトロ・フランスパン」

の2種類が、同じ金額１５３円で販売されています。

見た目的には同じなのだが、ノーマルの方は、皮が硬い。

オーバーナイト・レトロの方は、一晩寝かせた生地を焼いている。

こちらの方が、皮が柔らかい。

「オーケー・オーバーナイト・レトロ・フランスパン」　１５３円

３５ｃｍ

２３０ｇ

太い所で、８５ｍｍ

小麦の香りが、金額のわりにきちんとある。

皮は、薄めで柔らかい。

中身は、本来のフランスパンのような、モチモチ感はなく

日本の食パン的な感じに出来上がっています。

塩味は、丁度よい。

噛んでいると、うまみが増してくるような、気配はないが、

その辺のチェーン店のおかしなバゲットと買うならば

圧倒的な安さのこちらのバタールで十分である。

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私の写真が悪いので、申し訳ないのですが、おしゃれなビルです。

シニフィアン・シニフィエ（Signifiant Signifie）

２４６太子堂交差点を曲がり、世田谷公園側へ、

大通りの、パーキングスペースに止め、パーキングチケットを購入してからお店へ。

店内に入ると、小麦の香りがすごい。

パンの香りではなく、小麦の香りです。

もうそれだけで、おいしいパンだと決めつけたくなります。

大好きです。

「バゲット・ボルチーニ」　８６４円　なるものがあります。

高いです。どんな何でしょう？？

今回は、購入しませんでしたが・・・

ボルチーニ茸です。

「バゲット・プラタス」　４９６円

４６ｃｍ　

２４０ｇ

太い所で。５．５ｃｍ

私が知る限り、最高値のバゲットです。

バゲット１本５００円。高すぎです。

これだけの値段取るのなら、他店のバゲットよりも

２倍美味しいのなら納得ですが・・・　高すぎです！

香ばしい小麦の香りがいい感じです。

塩味は薄めですが、噛んでいると、味が出て着ます。

確かに、おいしいのですが、この値段ですからね。

これが、３２４円なら、すごいと思いますが、５０００円ですからね。

当然というか？こんなもんか？って感じですね。

コスパ悪すぎです。

もっと安くて、おいしいバゲットが、多々存在するのも事実です。

「バゲット・アンプ」　３２４円

４５ｃｍ

２４０ｇ

太い所で５．５ｃｍ

粉を振って焼いていますので、小麦粉の香りです。

酸味があります。

おこげと言うか、焦げた香ばしさまであります。

食べなれない風味に、味覚が刺激されます。

粉を振って焼いていますので、

ストレートに小麦の味が出すぎで、粉っぽく感じます。

噛んでいると、味が出てきますが、若干の酸味と焦げテイストが

私には、理解不能です。

美味しいんですが、ちょっと変わっています。

でも、これはこれでおいしいような気もするのですが・・・

どっちなんやねん？？

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伊勢丹で、バゲットを買ったのだが、

帰り道に、せっかくなので、本店を見に行こうと言う事で、

デュヌ・ラルテ 表参道本店（d’une rarete）へ

表参道の、サンリオのとなり、表参道ヒルズの向かいのビルの地下にあります。

旨いことに、お店のあるビルの前の、パーキングスペースが空いていたので、

パーキングチケットを購入して、エスカレーターで地下へ

隣には、ハワイアンパンケーキの有名店に、四六時中行列ができています。

さぞや、並んでいる時に、この焼きたてのパンの香りは、

きっと辛いのだろうと・・・余計なお世話

伊勢丹のお店で、悩んだ挙句、購入しなかった

高級な「バゲット・デュヌ・ラルテ」４３２円を

やっぱり、購入。

「バゲット・デュヌ・ラルテ」４３２円

太い所で、7cm

長時間発酵ゆえの熟成の小麦の香り。

香ばしさは意外とありません。

皮は、ハードで、かたい。

中身もモチモチ感弱い。

とにかく、食べ応えがある。

酸味は、全くなし。

塩味薄いが、その分、微妙なと言うか、小麦の旨味を味わえる。

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デュヌ・ラルテ 伊勢丹新宿店（d’une　rarete）

伊勢丹の駐車場に車も止めた事だし、伊勢丹でもお買い物。

伊勢丹の地下食品街に行くと、

原宿表参道のデュヌ・ラルテ（d’une　rarete）を発見。

アンデルセンや他のパン屋さんの中に、囲まれている。激戦区だ。

新宿丸井本館のル・プチメックで、バゲットも買ったのだが、

ここでも、比較のために、とりあえず、バゲットを購入。

パンを紙で包み、センス抜群のロゴの入った紙袋でお持ち帰り。

デュヌ・ラルテ（d’une　rarete）　「バゲット」　２４０円

太い所で、6cm