Archive for 2016年6月  

 シャトー・トール・シャポー 2012

6/27

シャトー・トール・シャビュー 2012

シャトー・トール・シャポー 2012

シャトー・トール・シャビュー 2012

シャトー・トール・シャポー 2012

シャトー・トール・シャビュー 2012

シャトー・トール・シャポー 2012

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 デュケ・デ・カンポ カヴァ

6/24

デュケ・デ・カンポ カヴァ

デュケ・デ・カンポ カヴァ

デュケ・デ・カンポ カヴァ

デュケ・デ・カンポ カヴァ

デュケ・デ・カンポ カヴァ

デュケ・デ・カンポ カヴァ

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 京都伏見 玉乃光酒造  純米大吟醸 玉乃光 備前雄町100%

6/23

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

京都伏見 玉乃光酒造 (http://www.tamanohikari.co.jp/)

私の大好きな酒蔵 信州諏訪「宮坂醸造」、越後長岡「朝日酒造」、魚沼「八海醸造」と共に、

30年ほど、愛し続けてきた、京都伏見「玉乃光酒造」

優れた、大吟醸を作る酒蔵の中で、

とにかく、リーズナブルな大吟醸をリリースする、ありがたい、酒蔵なのです。

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

純米大吟醸 玉乃光 備前雄町(おまち)100% 720ml 2,484円 (税込)

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

酒蔵の商品紹介によりますと、

幻の酒米といわれた「雄町米」特有のやわらかな吟醸香。

天然(米100%)の酸味と旨みが調和したスッキリとした飲み口。

ふっくらとした厚みを感じさせるボディ。

なめらかな喉越し、いつまでも飲み飽きしない逸品です。

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

原材料名  米(岡山県産)、米こうじ(岡山県産米)

原料米  雄町(岡山県産)100%

精米歩合  50%

アルコール分 16度

あじわい  やや辛口

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

柔らかなフルーティーさのある香りです。

私の大好きな、キンキンの辛口ではなく、

米の甘さ、日本酒の甘さを感じる辛口です。

このくらいの方が、日本酒の旨みを感じますね。

飲みやすくて、美味しいですね。

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

玉乃光酒造には、大吟醸も、いろいろとありまして、

この、「純米大吟醸 玉乃光 備前雄町(おまち)100%」は、

720mlで、税込 2,484円と、圧倒的に、リーズナブルです。

全国各地の大吟醸は、5千円ぐらいが多いですからね。

京都伏見 玉乃光 純米段吟醸 備前雄町

関連ランキング:その他 | 丹波橋駅近鉄丹波橋駅伏見桃山駅

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 玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

6/23

玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

京都伏見 玉乃光酒造 (http://www.tamanohikari.co.jp)

『純米吟醸 夏生 祝100%』 720ml 1,590円

玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

京都府産《祝》100%、フレッシュで爽やかな京の夏の純米吟醸生

玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

米にこだわり純米にこだわる京都伏見の蔵元の夏味。

京都府で収穫された《祝》のみで醸した純米吟醸の生原酒。

玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

生のまま瓶詰めし、フレッシュで爽やかな香味を閉じ込めました。

夏の京野菜や鱧と合わせるならぜひ。

涼しげできれいなラベルも雅やかに食卓を彩ってくれます。

との、事です。

玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

【造り】純米吟醸・生
【原料米】京都府産《祝》
【精米歩合】麹米60%・掛米60%
【酵母】きょうかい901号
【アルコール度】16.0~16.9
【日本酒度】+0.5
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.4

玉乃光『純米吟醸 夏生 祝100%』

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 bakery 南 「バゲット」 290円

6/21

bakery 南 「バゲット」 290円

一番お気に入りのパン屋さん センター南の「bakery 南」

私の愛する「バゲット南」が、ない時には、

仕方がないので、通常の「バゲット」を購入することもありました。

久しぶりに、購入してきました。

bakery 南 「バゲット」 290円

「バゲット」 290円

長さ 52cm  225g

太い所で、幅 65mm  高さ 50mm

bakery 南 「バゲット」 290円

香りは良い。

クラストは、パリッとしているが、薄い

クラムは、気泡が、ワイルドではなく、

食感は、日本の食パン的

bakery 南 「バゲット」 290円

塩味は、バゲット南よりも控えめ。

酸味的なテイストはない。

bakery 南 「バゲット」 290円

噛んでいると、味が出てくて、旨いと言えばうまいのだが、

よくある、日本人向けの柔らかいバゲット。

やっぱり、私には、「バゲット南」の方が、ダントツに旨い。

bakery 南 「エピ」

「エピ」240円

稲穂をイメージした「エピ」

ベーコンをいれた、「ベーコンエピ」が、メジャー

bakery 南 「エピ」 

様々なパン屋さんで、見かけるとかんらず買ってくる「エピ」なのだが、

bakery南の「エピ」が、最も形が良い。

本当に刺さりそうなくらい、シャープに尖った姿が美しい。

もちろん、旨い。

ベーコンの塩味と脂の旨みと、フランスパン自体のパンの味のバランスが完璧。

たいていのパン多産のエピは、ベーコンを感じなかったり、

パンの味がしなかったり、柔らかかったり、いまいちなエピが多い。

今日のワインのつまみは、エピ

 

 

ベーカリー 南

昼総合点★★★★ 4.4

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