一時期、テレビのニュースにもなっていた、

お構いなの中国人が、勝手に取って、

挙句に貝殻までまき散らして、大迷惑な、あの貝

ホンビノスガイ

白はまぐりとか、黄声をよくして、販売しています。

蛤（はまぐり）と ホンビノスガイは、

皆さんご存知のように、分類的には、全く、別の貝です。

でも、安くて、うまいから、いいかぁ～

あれ？　チリ産　って　書いてある？？

楽天 十文字屋商店さんからお取り寄せした、

宮城県三陸リアスの誉れ　朝採り活ムール貝　２ｋｇ

通常　2,780円を、

ふるさと割クーポン利用で30％ＯＦＦ

送料、税込み　１,９４６円

活きムール貝

朝穫れのままなので、まずは、お掃除です。

喰っている海藻や、殻に着いた付着物を取り除きます。

玉ねぎのみじん切りを炒め、

ムール貝とパセリを鍋に入れ、白ワインを流し込み、

白ワイン蒸しです。

これに、勝るものはありませんよね。

お取り寄せしたの、ちょっと前ですが、

まだ時期が早いのか、かなりの小ぶりでした。

そんな、時期なので、お安くなっていたのでしょうね。

でも、間違いなく、美味しい。

そして、これがお楽しみ！

ムール貝のワイン蒸しの煮汁をこして、味の濃さを整え、

お米を入れて作る、ムール貝のリゾット。

これ、本当にうまいです。

説明無用の美味さです。

刺身用の立派な赤貝を見かけたので、買って来ました。

３つ入りで、５４０円

コリコリの赤貝のひも　抜群ですね。　

身の方は、開いて、こんな感じ。

まだ活きています。

生の貝類　開いた後も、しばらく生きています。

美味しくいね。