ホタテ貝って、　刺身で食べようとして、開けるのって大変ですよね。

プロの手にかかれば簡単かもしれませんが、素人には、難度高いです。

焼けば、」開きますからね。簡単です。

ホタテ貝の肝は食べられませんので、黒い所を除去して、

醤油をひと振り。

美味しい汁をこぼさないようにと・・・

旨いよね～　　なんで、こんなに旨いんですかね～

厳島神社に来たのは、はるか昔、30数年前です。

引き潮で、本殿と言うか、平舞台が水に浮いていない状態を見るのも初めてです。

宮島から戻って、広島市内で、お土産の買い足し。

広島名産品が並ぶ、お土産屋さん「長崎屋」に入ってみました。

まず、目についたのが、　

牡蠣の出荷量日本一の広島の牡蠣生産メーカー

「クニヒロ株式会社」が作る、

牡蠣のクニヒロの「牡蠣のオイル漬け」　１４５０円

広島県産の牡蠣を使用し、粒の大きいものを選んでおります。

牡蠣と相性抜群のガーリックを使用し、「

オイルに付ける前に味を付けて炊いているため、よく味がしみ込んでおり、

オイルも、様々なお料理に使っていただけます。

との、宣伝文句です。

１２５ｇで、１,４５０円ですから、けして、安いものじゃありません。

はっきり言って、お土産物屋にある値段としたら、高いです。

でも、

ちょっと高いけど、

うまいよ！　これ！

白ワイン飲んでましたが、赤ワインを開けたくなります。

私、生ガキ大好きですが、火の通った牡蠣は、そんなに好きじゃありません。

仙台や松島での焼いたり蒸かした牡蠣って、自分じゃ注文しません。

でも、これは、美味しくいただきました。

さらに、この、漬け汁というか、

牡蠣のエキスとガーリックの風味が付いた、オリーブオイルが

いろいろと使えそうですよ。

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「冷凍　あさり、砂抜き　１ｋｇ」　１,４９０円

立派なサイズのあさりです。

砂抜きの冷凍なので、必要な分だけ

そのまま使えるので、圧倒的に便利です。

味噌汁にも、ボンゴレにも、白ワイン蒸にも、

なんにでも使えますね。

もっとも肝心な、天然の朝どれ品や、生きている物との違いですが、

単独で、網焼きにして、食べるのでなければ、平気だと思います。

とりあえず、国産品なのかな？国内加工です。