人気のパン屋さんなのだが、調理パンや
菓子パンは得意なのかもしれないが、
フランスパンは、得意ではない。
と思っていた。

以前は、こんなおいしいフランスパンは、
なかったと思うのだが？？？

美味しいバゲットを作り出した。

超高額、超高級な、「バゲット・ルヴァン」　なんと税込み、５５５円

私の知る限り、最高値のバゲット

こんなに気合の入った、バゲット、いつからあるのだろう？

で、

ハーフサイズの「プティ・ルヴァン」を購入。

「プティ・ルヴァン」

２７７円
４２ｃｍ
２００ｇ
太い所で、５.５ｃｍ

小麦の香りと酸味のある香りも良い。

噛んでいると、味が増してくる。

この酸味がたまらない。

全粒粉の粒々の食感も最高

何もしないで、このパンだけで

ワインのつまみになる。

酸味のある、バゲットＯＫな方に、おススメNo.1

うまい！

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 

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横浜市北部エリアでは有名なパン屋さんの
センタ北駅近くの「Yotsubako」にあるお店。ベッカライ徳多朗

昨年閉店してしまった、同系列店の
アーリーズバードカフェの袋が
懐かしい。

以前から、このバゲットあったっけ？
徳多朗のバゲット美味しくなかった印象しかないのですが・・・
最近、気合い入れて、
おいしいバゲットを作り出したのか？
これ、旨いです！

「昔風バゲット」

３２８円
５１ｃｍ
２７０ｇ
太い所で６ｃｍ

程よい小麦の香り。
香ばしさと、ごくわずかな酸味の香り。

皮は硬く、完璧。
塩味は、弱めだが、程よい。
中身もモチモチでしっとりしすぎていなく良い。

噛んでいると味が出てきて、旨い！

 
 
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美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
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素材にこだわり、シンプルだが、手間暇かけた
やさしいパンが並ぶパン屋さん。
「Boulangerie La oeuf　ブーランジェリー　ラ　ウフ」

このお店のバゲットは未体験でしたので、
バゲットを買いに立ち寄って舞いました。

「バゲット」
２８０円
４９ｃｍ
２９０ｇ
太い所で、８.５ｃｍ

バゲットとして、販売していますが、
バタールですね。
いや、それ以上？パリジャン的にでかい！
重さもナンバーワンです。
しかも安い！　
相変わらず、リーズナブルなお店でうれしいです。

ですが、バゲット自体は、残念！

クラストは薄く、軽くパリパリ。
中は、まさに食パン。
しかもちょっとパサついた食パン。
泡も均一。
フランスパンの形をしているだけ。
香りも、味もうすい。

フランスパンの硬いのが嫌だという方向けです。

カットして、トーストして、バター塗って食べるなら、
普通の食パンの方が良い。
フレンチトーストには、クラムのモチモチ度が足りない。

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