鎌倉しふぉん（カマクラシフォン）http://www.k-chiffon.com/

食べログで、検索して、マップをＧＰＳで追ってもたどり着きません。

マップの指し示す場所は、八百屋さんの裏。

こんな場所に何かあるのかと？？？

思い切って入っていくと、裏へ抜ける、途中に

このショーケースだけの間口の小さいお店が、出現です。

ケーキのスポンジの香りがなかったら、通り過ぎています。

この、小さなシフォンケーキ屋さんですが、

なんと、こんなにたくさんの種類があります。

常時あるのも、季節もの、売り切れなど、お店に確認してくださいね。

もっと、別のものもあるかもしれませんね。

プレーン、
抹茶、
えごま、
アールグレイ、
ロイヤルミルクティー、
バナナ、
レモン、
チョコレート、
チョコチップ、
かぼちゃ、
シナモン、
コーヒー、
ヨーグルト、
メープルシロップ、
栗、
ココナッツ、
えだまめ
豆乳
あずき
きなこ ・・・・等

様々な種類が、とにかくたくさんあります。

ホール（１，６８０円）の

１／６サイズ（２８０円）で、カット販売していますので、

バラで購入した方が、様々な味を楽しめます。

生クリームの別料金で販売しています。

公園とか家でない場所で頂には、必需品ですね。

ちなみに、我が家では、生クリームは、タカナシの45%

中沢乳業以外のは、絶対に口にできません。

お菓子に使う場合でも、料理に使う場合でも、

神奈川県内ですと、この２社以外のフレッシュは、

どうやってもＮＧです。

「プレーン」

味がありません。香りがありません。

この、微妙な繊細さ、上品さを味わえということでしょうか？

生クリームをつけても、はっきり言って物足りませんね。

食べる側は、このシフォンケーキの何を楽しめば良いのでしょうか？

とにかく、きめが細かく、ふわふわです。

膨らし粉を使わずに、ここまでふわふわにするのは

さすがの技なのかも？しれません。

パサパサではありませんが、スポンジの様にしっとりしているわけでもありません。

そもそも、シフォンケーキって、最重要課題は何？？？

ふわふわ度？、しっとり度？、甘さ？　粉の味？？？？　

どういうのが、素晴らしいシフォンケーキなんでしょう？

「アップルティー　ジンジャー」

これは、大はずれです。おいしくないです。

アップルジンジャー？？

なんで、こんなの作るのでしょうか？

なんかの漢方薬？？ジンジャーという単語のイメージではなく

たんなる、バカ味です。

口の中が、変になります。

「ロイヤルミルクティー」

もっともっと、紅茶の良い香りがするのかと思いきや、

そうでもなくて、意外と控えめです。

どれも、甘さが控えめですから、その点は良いとしても、

紅茶の香り足りないです。

紅茶の、微妙な渋さを感じれるところは、最高なんですが、惜しいです。

もう一歩 頑張ってほしいですね。

「コーヒー」

コーヒーの香りが素敵です。

甘ったるいコーヒー牛乳系とか、カフェオレ系ではなく、

コーヒー好きが、喜ぶ、苦みを感じます。

これが、一番おいしかったかな？？

なんか、有名なお店で、１０年も続いている。

何度も鎌倉に行っているのに、はじめてたべたのですが、

正直、期待外れでしたね。

駅のそばですし、観光地だからこそ、やっていけるのかな？

リピートは、ないですね。

この程度のシフォンケーキなら、どこでも食べられますね。

 

 

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