さて、今夜のワインのつまみは、
スペイン産生ハム、
パルミジャーノレッジャーノ、コンテ、グリッシーニ
ゴルゴンゾーラ
生ダコのサラダ
今日のワインのつまみ ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
ブルーチーズ好きなので、常備していますが、
フレッシュなものと、熟成したもので全く異なります。
たまに、フレッシュな白いのを食べると、また、あっさりしていて驚きます。
株式会社 諏訪角商店 が輸入、販売しています。
イタリアのエミリアロマーニャ州
ザネッティ社 パルミジャーノレッジャーノ 24ヶ月熟成
1kg 2,894 円
これを、楽天のハイ食材室さんから購入するようになってから、
もう、いくつ購入したでしょうか?
我が家の常備品となり、入れ代わり立ち代わり、冷蔵庫の片隅に鎮座しております。
ちゃんとした、パルミジャーノレッジャーノを100g300円では買えませんので、
1キロ3千円は、とっても安いと思いますし、
文面が、なんか、ハイ食さんの回し者のようになってしまいましたが、
24ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノ 間違いなく 美味しいです。
ルー・デュモン・レア・セレクション
ブルゴーニュ A.O.C.オート・コート・ド・ボーヌ 1990
色も香りも味も薄いというか、控えめで上品な、ブルピノと違って、
なかなか、しっかりしたブルゴーニュと、合わせたのは、いつものお料理。
チーズと生ハムは、欠かせません。