たまプラーザの東急の裏にある、おしゃれなパン屋さん
ラ ベルコリーヌ
広々とした、イートインスペースも雰囲気が良い。
バゲット 291円
バゲット ベルコリーヌ 340円
バゲット クラシック 291円
3種類のバゲットがあり、
なかなかこだわりのバゲットで
うれしいお店です。
「バゲット クラシック」 291円
55cm
220g
太い所で、5.5cm
クープ1本
ライ麦10%
小麦の良い香りです。
微妙な酸味の香り。
クラストは薄い。
泡も大小バラバラで良いですね。
ライ麦が味を濃くしています。
もう少し、焼いて、
クラストをもっと硬くしてほしいな。
皮がバリバリに硬かったら、
おいしいバゲットなんだけどな~
「バゲット・クラシック」美味しいバゲット:15位
食べログまとめ
美味しいバゲット&バタール
「旨いバゲット・ランキング」
1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/
31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/
「バゲット ベルコリーヌ」340円
49cm
260g
太い所で5cm
まず、重い。
細いのにずっしりとくるのに、驚き。
微妙に酸味のある香り。
小麦の香り自体も、香ばしさも、寂しい。
皮は、薄く、やわらかい。
パリパリ感がないので、残念。
写真では伝わらないが、
中身は、フランスパン的ではなく、
思いっきり、きめ細かく、
しっとりとしている。
クラムがここまでしっとりしている
バゲットは、ここでしか味わえない。
う~ん
味は良いのだが・・・
オーブンを予熱あり、
200℃ 2分よりは、
トーストで、バリっと焼かなきゃ
美味しくならない。
こうして、バゲット求めて、うろちょろしていると
同じバゲットなのに、全く異なるので、
本当に驚かされる。
どんな、大資本の、チェーン店化された、パン屋さんよりも、
こだわりを持って、粉を選んで、手間を惜しまず、
焼き上げた、小さなパン屋さんの方が、うまいね~
食べログまとめ
美味しいバゲット&バタール
「旨いバゲット・ランキング」
1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/
31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/