Archive for 2013年9月  

 ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ

9/28

Bussieres “Les Clos” PINOT NOIR 2010
Jean-Claude Thevenet & Fils

生産者: Vignobles Pépinières Thevenet Fils
産 地: フランス ブルゴーニュ
A.O.C.: A.O.C.ブルゴーニュ
品 種: ピノ・ノアール
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 13%
購入額: 1,200 円
購入店: ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ

販売サイトの宣伝文句によると、

「熟れごろメチャうま!贅沢古木ブルゴーニュ!」

樹齢40年の古木のリッチな円熟の味わい。

ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ

2006年年、2008年と売り切れになっていて、

2010円を1200円で、

ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店寄り購入。

ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ

Jean-Claude Thevenet & Fils

Vignobles Pépinières Thevenet Fils

THEVENET & FILS VIGNERONS RECOLTANTS

ちょっと、検索してみると、似たような名前が出てくるが、

呼び名の違いなのか?単なる表記法方の違いか?

良く分かりませんね???

ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ

とにかく若い。

まずは、アルコール臭 アルコール感が強い。

うっ!って感じです。

安酒の安っぽいアルコール臭です。

これが、1時間放置しても、なかなか抜けてこない。

時間をおいてもかわらないので、あきらめて・・・

微妙な甘い香り。白い花の香り。

このアルコール臭ささえなければ、

いつものささやかですが、いい香りです。

ミネラル感、石灰、カルシューム感は、あまり感じない。

古木の複雑さは、まだ出ていないのかな?

あと5年もすれば、おいしいのかもしれない

ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ

とにかく、この迷惑な、アルコール臭さ!

飲み残した分を、しっかりエア抜きして、栓して翌日に持ち越し。

翌日は、酸味がさらにまして、おいしくない。

翌日でも、アルコール感がある。

おいしくないです!

ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス・ブルゴーニュ・ルージュ
現在楽天で販売中の「ジャン・クロード・テヴネ・エ・フィス」

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 ラ フォンティーヌ つるるんジュレ(ゼリー)詰め合わせ

9/27

ラ フォンティーヌ つるるんジュレ(ゼリー)詰め合わせ

ラ フォンティーヌ つるるんジュレ(ゼリー)詰め合わせ

もう、すっかり秋ですが・・・
  夏のおいしいスイーツです。
    まだ、アップしていませんでした。

オレンジ、アップル、ライチ、ラフランス、
グレープ、さくらんぼ、梅、アプリコット

くずきり風に作ってみました。
冷やしてお召し上がり下さい。
食感のあるゼリーです。

ラ フォンティーヌ つるるんジュレ(ゼリー)詰め合わせ

下の写真は、「アプリコット」です。

商品説明の通り、見た目は、カラフルな、くずきりのようです。

開封すると、フレッシュな、それぞれのフルーツの香りが立ち上ります。

ラ フォンティーヌ つるるんジュレ(ゼリー)詰め合わせ

単なる普通のゼリーとその食感は確かに異なります。

食感と濃厚なフルーツ果汁を楽しむゼリーです。

おいしいですよ! これ

 
 

パティスリー ラ フォンティーヌ

昼総合点★★★★★ 5.0

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 シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

9/25

CHÂTEAU les Gravess du Champ des Chails 2010

産 地: フランス ボルドー ブライ&ブール地区
格付け: A.O.C.ブライ・コート・ド・ボルドー
品 種: メルロー80%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニョン5%
タイプ: ミディアムボディ
ALC: 13.0%
購入額: 1,000円
購入店: ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

辛口白のAOCコート・ド・ブライ/Cote de Blaye  と
赤のAOCプルミエール・コート・ド・ブライ/Premieres Cote de Blaye  が

2009年以降、改編され、一緒になって、

現在は、AOCブライ・コート・ド・ボルドー と、なっています。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイは、

ロビンファミリーの管理によって、優れたワインが造られています。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

熟した赤い果実、プラム、微妙なスパイスの香り。

ソフトで非常に熟した砂糖漬けの赤い果実のフルーティーな風味。

丸みをおびたタンニンと長い余韻が特徴のワインとの事です。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

ブライの赤。2010年。 う~ん 若いです。

アルコール感が強い。 酸味が強いと言うよりも、単にすっぱい。

1時間以上たたないと、アルコール感が消えてこない。

開栓直後のアルコール感が強いうちはおいしくない。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010

渋み、果実味、樽香、なめし皮香

基本的にはおいしいワインだと思うのですが、まだ早いのでしょうね。

飲み頃も2015年となっています。

ブライは、はやのみワインも多いと思うのですが、若さを感じます。

とはいっても、後3年置いておいたら、もっとおいしくなるだろうな

と言う感じもないと言うのが、正直な感想です。

シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ 2010
現在、楽天で販売s中の「シャトー・レ・グラーブ・デュ・シャン・デ・シャイ」

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 シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

9/21

Château Lalène Cuvée Prestige 2009
Bordeaux Superieur Barrique AC

生産者: s.c.e.a. vignobles cioci proprietaire a bossugan
 (Madame Cioci)
産 地: フランス ボルドー 中州地区 ボシュガン
 (33350 Bossugan, Gironde, France)
格付け: A.O.C.ボルドー・シューペリュール
品 種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
タイプ: フルボディ
購入額: 1,344 円
購入店: ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

シャトー・ラレーヌは、80年間にわたり、Ciociファミリーの所有で

AOCサント・フォア・ボルドーよりの、AOCアントル・ドゥ・メールの

Bossugnan(ボシュガン)にあり、5.5ヘクタールの畑を所有します。

シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

ここでマダムCiociは、樹齢45歳位までのメルロー主体の穏やかで

フレンドリーなボルドーワインを生産しています。

今回、ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店さんより、1,344 円で購入しました。

シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

鮮やかな色です。

チェリーとブラックベリーの香り。

チョコレートのかすかな香りもします。


シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009

ソフトなタンニンで、渋さも程よい。

サント・フォア・ボルドーの赤のような、力強さを感じます。

もちろん3千円以上のボルドーのような、

複雑さや、なんとも言えない香りはありませんが、

この値段ですから、文句ありません。

間違いなく、安旨ボルドーの一員です。

シャトー・ラレーヌ キュヴェ・プレスティージュ 2009
現在楽天で販売中の「シャトー・ラレーヌ」

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 フランス産 ヒッコリー フォレストスモークチーズ

9/21

フランス産 フォレストスモークチーズ プレーン2

ハイ食材室さんの、販売サイトによると、

「本格派チップでスモークされたボディーは
しっかりとした逞しい表面にもち、
その舌触りとは全く異なるクリーミーで
とてもしっとりとした滑らから舌触りを堪能出来ます。」

との、宣伝文句です。

フランス産 フォレストスモークチーズ プレーン3

フランスとスイスの国境近くで造られる
幻のスモークチーズです。

フランス唯一とか、オートサヴォアからなんて書いていますが、
AOCでも何でもないようですね。

フランス産 フォレストスモークチーズ プレーン1

確かに、スモークの香りは、しっかりついています。

中は、普通のプロセスチーズを使っているスモークチーズよりも柔らかいです。

クリーミーと言っても、クリームチーズまでは、柔らかくはないですよ。

いつもの食べなれている、スモークチーズもおいしいですが、

これもいい香りで、おいしいです。

フランス産 フォレストスモークチーズ プレーン4
現在、楽天で販売中の「フォレストスモークチーズ」

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