Archive for 2015年6月24日  

 シャトー・ショーヴェ 2011

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CHÂTEAU CHAUVET 2011

生産者: SCEA CHAUVET DALLA LONGA
産 地: フランス ボルドー
格付け: A.O.C.ボルドー
品 種: カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー34%、カベルネ・フラン30%、マルベック1%
タイプ: ミディアムボディー
ALC: 12.5%
購入額: 1,296円
購入店: タカムラ ワイン ハウス
シャトー・ショーヴェ 2011

タカムラ ワイン ハウスさんの、アウトレット・コーナーで、

ラベル不良等のアウトレットで、購入しました。

通常プライスが、いくらなのかわかりませんが、

今回購入した金額よりも、他店で安く売ってました。

よくある話で・・・(笑)

でも、ラベル汚れとか、シール破れとか、

気になるものはないのです。

なぜ、アウトレットなのか? 保存?

シャトー・ショーヴェ 2011

いろいろと検索してみましたが、あまり情報がありません。

ラベルにある、生産者のSCEA CHAUVET DALLA LONGAは、

プルミエ・コート・ド・ブライの北のはずれよりも、さらに北。

サンティレール・デュ・ボワ(ST HILAIRE DU BOIS)にあります。

Monsieur DALLA LONGA Michel が所有しています。

シャトー・ショーヴェ 2011

よくある、マコン2012で、 金賞受賞との事です。

皆さんご存知の通り、ゴールドメダリスト=金賞受賞は、

ひと銘柄ではなく、たくさんのワインが、受賞します。

出品されるワインの、〇〇%が金賞、〇〇%が銀賞、

〇〇%が銅賞と言う感じで、かなりのワインが受賞するのです。

受賞する方が多いのかな?たしか

金賞受賞ワインを大々的に打ち出してる、セットを購入して

大ハズレなんて思いは、みんながしていると思いますが、

昔から、ワイン販売店の常套手段。

シャトー・ショーヴェ 2011

長期熟成をあまり考えていない、集積材のショートコルクです。

色は、澄んだで、濃い紫色。

涙もそこそこはっきりしています。

香りは、弱め。

ダークチェリー、プラムや黒い果実の香り、インク、ペッパーの香り・・・

よく言えば、ボルドーの優等生的な、良い香りは一通り感じるのだか、

いかんせん、物足りない。

シャトー・ショーヴェ 2011

開栓直後の、若さゆえの、嫌なアルコール感もなく、一安心。

タンニンも落ち着いていると言うのではなく、弱い。角はない。

渋さも強くない。酸味も強くない。アルコール感も強くない。

ブドウの本来の甘さを若干感じる。

低いレベルで、まとまっているといえば、失礼なのかもしれないが、

とにかく、飲みやすいのは、間違いない。

大迷惑なアベノミクスで、大迷惑な円安となり、

ワインも値上がりしてしまって大迷惑だが、

この値段で、さくっと飲めれば、良しとしますか。

シャトー・ショーヴェ 2011
現在楽天で販売中の「シャトー・ショーヴェ」

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 スペイン産 COREN LOURINO イベリコ豚パテ

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COREN LOURINO イベリコ豚パテ

ワインのつまみに最適で、お気に入りのレバーパテ

これはイベリコ豚のレバーと脂に、

塩・砂糖・ミルク・卵・スパイス・シェリー酒で味付、

熟成させたパテなんです。

イベリコ豚パテ

よく売っている、豚レバーパテよりも、かなりあっさりしていて、

レバーの臭みがかなり少なく、圧倒的に、美味しいです。

塩味もやや控えめな感じです。

イベリコ豚パテ

飛び切り美味しバケットは、そのまま食べますが、

普通においしいバゲットに、このイベリコレバーパテがあれば、

最高のワインのつまみとなります。

COREN LOURINO イベリコ豚パテ

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