国産の黒ビールって、国産の黒ビールって、どうして、どれもこれもダメなんでしょう？
黒ビール特有の飲みごたえ。豊かな香りとほのかな甘み。
香ばしさが特長の黒ビールです。と言うのが、宣伝文句ですが、
香りが薄いです。
「ヱビス プレミアム ブラック」 「ハイネケン ダーク」よりも、
明らかに、香りも味も薄い。
キングオフビールの「ギネス」の足元にも及びません。
ヤッホーブルーイングの「東京ブラック」や
軽井沢高原ビールの「ナショナルトラスト」などの
エールビール系の黒ビールを飲んだ事がない方には、
判らないかもしれませんが、
香りも、コクも全くかなわない。次元が違います。
アサヒの黒生は昔からありますが、
さすがに、
どうしようもないアサヒ 「ドライブラック」より、まともです。
ですが、
新ジャンルの「サッポロ 麦とホップ 黒」と
ブラインドで、飲み比べたら
黒ビール好きは、全員が、麦ホップ黒を選びます。
このお店もかなり前からあるお店です。
昼は評判の日替わり定食 ＆ 夜は気の利いた居酒屋さん
最近２回ほど立ち寄ったのですが、２回ともシャッターが閉まっていて、
それも、シャッターの前にも何もなくきれいに片付けられていて、
休みの張り紙や、定休日の看板もないので、
あれ、店閉めちゃったのか？と、勘違いしてしまいました。
電話したら、つながるので、お盆休みだったとの事でした。
夜は、昔、一度お邪魔した事がありますが、
小料理屋的な居酒屋さんで、
プライスも、学生プライスではなく、普通の大人プライスですが、
つまみ＆料理は、うまいお店です。
早速、寄って見ました。
「アジフライ定食」 ９００円
写真にしてしまうと、普通の何の変哲もない、アジフライ定食ですが、
写真で見る感じるよりも、けっこう大振りのアジで、写真の見た目以上に肉厚があります。
ちなみに、写真のアジフライ左側の１尾の色が違うのは、
出てきた瞬間に、醤油をかけてしまいました。
危うく、写真取る前に、パクっとひとかじりしてしまうところでした。
さばきたて＆揚げたて、めちゃくちゃうまいです。
けっこう、お店は昼時で込んでいましたので、周りの方のをチラホラすると、
刺身定食よりも、しょうが焼き定食よりも、アジフライ定食が当たりのようでした。
この うまい アジフライが２枚です。
ボリューム満点。
もう一度言いますが、こんなうまいアジフライ何年かぶりです。
ちなみに、アジフライに、醤油＆からしですか？ ソースですか？ みなさん？
アサリの味噌汁も、また、これが、うまいんです。
おかわりできるのだろか？
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
Clos Armand 2010 Vieille Vigne
生産者： ミシェル・デロモー MICHEL DELHOMMEAU
生産地： フランス ロワール
ＡＯＣ： A.O.C.ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
品 種： ミュスカデ１００％
購入額： 1,100 円
購入店： ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店
それにしても、長いワイン名です。
「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ」
ロワールのAOCのひとつです。
「シュール・リー」
澱を取り除かずに熟成させるシュール・リー製法
「キュベ・クロザルマン」
銘柄 このワインの名前です。
「ヴィエイユ・ヴィーニュ」
30年～40年以上の古木から取れるぶどうから作られる。
ミシェル・デロモー MICHEL DELHOMMEAU が作る、ミュスカデ
キュヴェ・アルモニー、キュヴェ・サン・ヴァンサン、と
今回の キュヴェ・クロザルマン ヴィエイユ・ヴィーニュ
過去に、いずれも飲んだ事があります。
色は、薄い黄色ですが、微妙にグリーンがかっています。
宣伝文句の、洋ナシ、完熟のメロン、濡れた石のニュアンスなんて
正直、全く感じません。
ヴィエイユ・ヴィーニュ 古木独特の、深いミネラル感も
正直全く感じません。
澱を取り除かずに熟成させるシュール・リー製法による
コクや深みも感じません。
もちろん、冷蔵庫でキンキンに冷やしてしまって、
味も何にも無くなっているわけではありませんよ。
酸味が強いと言うか、嫌な意味ではなく、すっぱい。
もちろん痛んでいるおかしなすっぱさではありません。
値段なりと言うところなので、標準と言うことで★★★ 星三つです。
このクロザルマン ヴィエイユ・ヴィーニュの方が、
上級キュヴェとのことですが、
以前飲んだ、キュヴェ・アルモニー２００８年の方が
美味しかったです。
横須賀にやってきました。
都筑インターから高速に乗って、
すいていれば、４０分もあれば来てしまいます。
そういえば、横須賀海軍カレーなる物を食べた事がないので、
思いっきりベタですが、「横須賀海軍カレー本舗」へ
２階に上がると、クラシックな作り、レストラン風な内装です。
唯一、昔のレシピで作ったカレーとの事で、
「よこすか海軍カレー スペシャル ビーフ」１，２００円
「トッピング ポークカツ」 ２５０円
私は、カツを追加して、ご飯大盛り（無料）でお願いして見ました。
写真の奥が、普通盛りの、トッピングなしの場合のご飯です。
チキンカツとか、ビーフコロッケとかも
トッピングで追加注文出来ます。
辛さの調整も出来ます。
標準ですと、フルーティーで、甘口です。
激辛ＮＧの私でも、甘く感じますので、
普通の方でも、ちょっと辛めにした方が良いかも。
辛いの大好きな方は、間違いなく、
辛い方に調整してもらった方がおいしいかもね。
でも、このカレーは、
野菜とフルーツの甘さが特徴のカレーなので、
そこん所お待ちがいなく！
具は、日本人のカレーの定番のにんじん、ジャガイモ、たまねぎ
ビーフもしっかり入っていて、具が寂しい感は全くなく、
日本人だれもが、ほっとする、定番のカレーです。
正直、よこすか海軍カレーに何の感動も受けません。
マズイとかではなく、おいしいんですよ 普通に。
このカレーが、日本のカレーの起源となっている物なので、
日本人のだれが食べても、普通のカレーなのです。
やっぱり、嫁の作るカレーやお袋のカレーが一番なのです。
「ちゃつね 福神漬け」
ちゃつねをルーに解きますと、味が変わります。
最初から混ぜてしまうのではなく、
ルーが半分以下になってから、混ぜるとか、
皿の上で、混ぜたほうが、ちがいが分かります。
横須賀海軍カレー には、必ず、サラダが付きます。
そして、「牛乳」も必ず付いてきます。
「よこすか海軍カレー」の定義はこちらです。
この基本を踏まえて、各店舗がオリジナルを
提供しているとの事です。
「よこすか海軍カレープレミアム」１，８００円
「よこすか海軍カレースペシャル」１，２００円
最近、お気に入りの定食屋さんの１件。仲町台「まぐろや」
今日は、「カレイ煮付け定食 まぐろ刺身付き」
５０円増しのご飯大盛りで、８００円だったっけ？
８５０円だったっけかな？
いづれにそろ、千円以下。
カレイも腹の部分で、卵がたっぷり。うまい！
余計な事せずに、シンプルに炊かれています。
私的には、もう少し、甘辛くて良いのだが・・
これはコレでおいしい！
まぐろやさんですから、まぐろも付いています。
味噌汁もおいしいです。
この店の、白飯は、ちょっと残念というか普通なんですが・・・
何度も言いますが、もっといい米使ってくれたら、４点のお店です
相変わらず 魚はうまい。
まぐろや
神奈川県横浜市都筑区仲町台2-1-6 エステート平野 １Ｆ
045-942-0166
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