Posts Tagged ‘オリーブ’  

 LA EXPLANADA アンチョビ入りオリーブ

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スペイン産 LA EXPLANADA アンチョビ入りオリーブ

スペイン産 LA EXPLANADA(ラ・エクスプラナーダ)社

アンチョビ入りオリーブ  350g

スペイン産 LA EXPLANADA アンチョビ入りオリーブ

様々な、オリーブの実があり、その利用方法も様々

なんにでも使えるので、ある度便利な副食材の代表ですね。

v

オリーブの実のタネを抜いたところに、

アンチョビペーストを、詰め込んだものです。

昔っから、あるのですが、最近は、本当にたくさんのお店で販売されています。

価格も、280円ぐらいで、販売されていますね。

スペイン産 LA EXPLANADA アンチョビ入りオリーブ

オリーブの実をカットすると、こんな感じで、

アンチョビペーストが入っていて、

アンチョビのしよっぱさと風味がまた、会うんですね。

最強のコンビですね。

スペイン産 LA EXPLANADA アンチョビ入りオリーブ

この、スペイン産 LA EXPLANADA(ラ・エクスプラナーダ)社の

アンチョビ入りオリーブ  350g缶は、世界中で販売されているらしく、

バックラベルも、多数言語で書かれています。

スペイン産 LA EXPLANADA アンチョビ入りオリーブ
現在、楽天で販売中の、「ラ・エクスプラナーダ アンチョビ入りオリーブ」

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 SO アンチョビ スタフド オリーブ

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SO アンチョビスタフドオリーブ

香川県高松市の創業80年 

ピクルスとオリーブの讃陽食品工業株式会社

「SO アンチョビスタフドオリーブ 」

オリーブ

地中海の風味豊かなアンチョビーをペーストにして

グリーンオリーブに詰めています。

オリーブ

オリーブの瓶詰、缶詰は、本当に種類が多く、

様々なものを見かけます。

見かけないものを見かけると、手が伸びますね。

オリーブ

アンチョビのベースとが、ほんのり感じる程度ですね。

逆に、アンチョビ苦手な方でも平気なのですが、

アンチョビ好きには、物足りない程度のアンチョビテイストです。

その分、どんなふうにでも使えて便利です。

オリーブ
現在楽天で販売中の「SO アンチョビ スタフド オリーブ」

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 ベーカリー南 「パン・オ・ルヴァン」 370円

1/21

ベーカリー南

お気に入りのパン屋さん「ベーカリー南」

バゲットとバタールが大量にあるのですが、

私が愛する「バゲット南」は、残っていませんでした。

最近、絶品の「バゲット南」には、見放されています。

ベーカリー南 エピ

仕方がないので、

「ベーコン・エピ」 240円

訪れるパン屋さんで、あれば必ず購入するエピですが、

ベーカリー南のエピは、トップクラスです。

ベーカリー南 エピ

この、とんがりっぷりが、私は、大好きです。

このパンが噛んでいると、味が出てきて、旨いんです。

私としては、もうちょっとだけ、塩味が欲しいかな?

と、贅沢を言います。

ベーカリー南

「パン・オ・ルヴァン」 370円

ブドウの搾り汁からの天然酵母らしいです。

ベーカリー南 ルヴァン

私は、こういう、小麦の香りのする、

噛んでいると、味が出てくる、フランスパンが大好きです。

この、「姿」が、いいですよね~

ベーカリー南 ルヴァン

職人さんが、その日の天気や気温や湿度に合わせて、粉を練り、

発酵の様子を見ながら、釜に入れ、焼き上げる。

たまりませんね。「技」

カイザーなどの商業ベースに乗ったイメージ優先のパンよりも、

こうした、手作りの職人が作るパンの方が、圧倒的に上です。

ベーカリー南

毎度、お邪魔するたびに、あれこれほしくなる、フランスパン達です。

ベーカリー南 フーガス

フーガス・タップ・ナドノアール 240円

これは、はじめて、購入しました。

ワインのつまみにと思って購入です。

思いっきり、細かくカットというよりも、

粉のようなオリーブが入っています。

アンチョビの味もしますから、その辺が入っているのでしょう。

ベーカリー南 フーガス

カットオリーブが入っているのかと思っていたのですが、

これは、ちょっと、期待外れだったかな?

アンチョビも、主張してないし・・・

もっと、もっと、オリーブしていてくれた方が、良かったかな?

 

 

ベーカリー 南

昼総合点★★★★ 4.4

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 ベーカリー南 オリーブカクテル アンチョビ風味

11/20

ベーカリー南

港北ニュータウンで、ナンバーワンのバゲットを作る、お気に入りのパン屋さん。

この店のフランスパン、間違いなく美味しいです。

ベーカリー南

今日は、ちっこいのしか残っていませんでした。

170円だったかな?

最近、「バゲット南」に出会えません(笑)

確認してから、行けよってか??

ベーカリー南

バゲット南でなくても、小麦の香りのするパンです。

おいしいですね

ベーカリー南 オリーブ

レジ前のショーケースに、エシレバターに並んで、こんなものが・・・

「自家製オリーヴカクテル アンチョビ風味」650円

スペイン産のグリーン、ブラックのオリーヴと、オーストラリア産のセミドライトマトを、

自家製のアンチョビソースで、マリネ。とのことです。

ベーカリー南 オリーブ

確かに、このドライトマトが、効いています。

アンチョビって、どうしてこんなに手軽でおいしんでしょうね。

ちょっとしたところが、プロ仕様ですよね。

最高のつまみゲットです。

ベーカリー南

「パン・オ・フィグ」300円

これも、私の大好きな、イチジクの入ったフランスパンです。

このパンも、シンプルですが、そのお店ごとの、職人さんの腕の見せ所で、

お店によって、似て非なるものが、置いてあります。

ベーカリー南

ベーカリー南さんの、 パン・オ・フィグ

イチジクが、なぜか(と言っては失礼かもしれませんが)おいしいんです。

パンは、フランス田舎パン 普通に〉おいしいです。

ベーカリー南

「ゴルゴンゾーラとクルミのパン」 270円

これも、チーズ好きが、思わず手を伸ばしてしまうパンですね。

ゴルゴンゾーラと言っても、ブルーチーズダメな方でも食べれるようなパンです。

クルミの食感と香ばしさが、いいね。

ベーカリー南

でも、ブルーチーズ愛好家には、ゴルゴンゾーラ足りません(笑)

私は、これに、ゴルゴンゾーラを載せて、軽くトーストします。

私には、美味しくてたまらないのですが、

部屋の中が、ブルーチーズの香りが充満で、怒られます。

 

 

ベーカリー 南

昼総合点★★★★ 4.4

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 スペイン・オリコープ社製オリーブ

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◎チーズ盛り合わせ
 ・フランス産 フルムダンベール
 ・イタリア産 ソブラーノ
 ・ドイツ産 ステッペンチーズ
 ・イタリア産 ペコリーノロマーノ
 ・オランダ産 スモークチーズ
 ・ノルウェー産 リダーチーズ

◎生ハム盛り合わせ
 ・チョリソ・カセーロ(サラミ)
 ・スペイン産生ハム ハモンセラーノ

◎オリーブ
 ・スペイン・オリコープ社製ブラックオリーブ
 ・スペイン・オリコープ社製グリーンオリーブ

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