Archive for 2014年10月6日  

 ヴュー・シャトー・サン・タンドレ 2002

10/6

Vieux Château Saint Andre 2002

生産者: ジャン・クロード・ベルエ
産 地: フランス ボルドー ドルドーニュ川右岸地区 サンテミリオン衛星地区
格付け: A.O.C.モンターニュ・サンテミリオン
品 種: メルロー85%、カベルネ・フラン15%
タイプ: フルボディ
ALC: 13%
購入額: 2,138 円
購入店: うきうきワインの玉手箱
Vieux Château Saint Andre 2002

ペトリュスの醸造長を1963年から務め、

ペトリュスのみならず超一級ワインの醸造に40年以上もの間携わってきた

ムエックス・グループの最高醸造責任者ジャン・クロード・ベルエ氏が、

自ら所有するシャトー!

これ以上ない、宣伝文句です。

Vieux Château Saint Andre 2002

ブドウは手摘み100%、

内部コーティングしていない小さなコンクリート・タンクで発酵。

発酵後、バリック(新樽比率10%)で18ヶ月熟成。

今回は、うきうきワインの玉手箱さんより、2,138 円で購入。

Vieux Château Saint Andre 2002

コルクは、ミディアムサイズ

濃厚なガーネット色

果実香、樽香、こしょう、インクなどの香り

落ち着いたいい香りです。

Vieux Château Saint Andre 2002

落ち着いて優しいタンニン、石灰質的なミネラル感、ぶどうの甘さ、酸味

メルローのいいところが、バランスよく出来上がっています。

12年物のモンターニュサンテミリオンが、このプライスなので、

半信半疑でしたが、美味しいですね。

穏やかに漂う余韻もさすがです。

Vieux Château Saint Andre 2002
現在楽天で販売中の「ヴュー・シャトー・サン・タンドレ」

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑



 アクアパッツァ ロッソ 【350g】 999円 うまい! ハイ食材室

10/6

アクアパッツァ

イタリアの魚料理 「アクアパッツア」

こういうのは、おいしいね。

メインのお魚は、国産の黄鯛だそうです。

小エビやイカ、オリーブほか、様々なものが入っています。

さすが、プロの味です。

アクアパッツァ

今回、いつもお取り寄せしている、楽天の「ハイ食材室」さんより、

999円のセールプライスで購入しました。

こんな感じで冷凍で届きます。

魚の形を崩さないように、じっくり湯銭で暖めます。

グツングツン沸騰させて暖めたり、チンしたら、台無しになってしまいますよ。

ゆっくりやればプロの味が楽しめます。

こういう冷凍品って、ハズレも多いので、期待していませんでしたが、

これは、ヒットでしたね。

うまい!

アクアパッツァ

  更新の励みになります。
 ↓ポチッと↓お願いします↓ポチッと↓  <(_ _)>
人気blogランキングへ FC2 Blog Ranking ブログランキング・にほんブログ村へ ブログの殿堂へ JRANK
↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑