Archive for 2014年1月6日  

 重慶飯店 重慶肉まん 大根餅 甜年米羔(テンネンコウ)

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重慶肉まん

重慶肉まん(大)3ヶ入 1,200円

重慶肉まん

中華街には、昔から、本当にたくさんの肉まんがあります。

店頭で販売しているのは、いつの時代もうまそうで、つい買いたくなります。

老舗の有名店の肉まんは、さすがと思うもが多いのでが、

何とかチャンピオン?とかの看板を上げている店が、

はっきり言っておいしいくないですね。

重慶肉まん

聘珍楼のチャーシューまんは、昔から大好きです。

同發の月餅、萬珍樓の馬拉糕(マーライコウ)と言った感じで、

一番おいしい店を決めていたりもします。

中華街の肉まんは、どこのお店のが好きですか?

甜年米羔(テンネンコウ

甜年米羔(テンネンコウ) 580円

中国のお正月「春節」に食べる甜年米羔(テンネンコウ)。

白玉粉やでんぷんを蒸して固めた、

甘いもちの点心です。

甜年米羔(テンネンコウ

薄くスライスしてフライパンで軽く焼いて食べるのが定番で、

写真にすると、ちっともおいしそうに見えないのですが、

黒砂糖の甘さとココナッツミルクの風味が絶妙です。

大根餅

大根餅 800円

サイズ9cm×9cm×4.5cm 

総重量約450g

大根餅

どこが大根?!と思う、モチモチ感のある点心です。

適当な厚さにスライスしてフライパンでこんがり焼いて

お醤油をつけて食べます。

中国4千年 変わった物がたくさんあります。
 
 

重慶飯店 第二売店

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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 横浜中華街 萬珍樓の馬拉糕(マーライコウ)

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萬珍楼の馬拉糕(マーライコウ)

私が愛する、萬珍樓の馬拉糕(マーライコウ)です。

聘珍楼、同發、重慶飯店などの、老舗有名店をはじめ、

数々の、馬拉糕(マーライコウ or マーラーカオ)食べましたが、

萬珍樓の馬拉糕(マーライコウ)が、私には、一番です。

萬珍楼の馬拉糕(マーライコウ)

このココナッツテイストが、たまりません。

必ず、蒸し器できちんとむしてから食べて下さいね。

手抜きして暖めると、この香りが台無しになってしまいます。

 
 

萬珍樓売店 中華街大通店

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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