藤沢市にある日本一小さな牧場 飯田牧場の
低温殺菌、ノンホモ牛乳で作った
ラ フォンティーヌの「やわらかプリン」です。
コテコテの濃縮卵のプリンでもなく、乳脂肪満載の濃い牛乳プリンとも違う。
お店のこの商品の紹介文に、「とっても優しく、自然な美味しさを堪能してみてくださいね。」
と書いていますが、その言葉通りの、「やさしい味」です。
うまいですよ～
Archive for 2012年11月
飯田牧場牛乳で作った みるくプリン ラ フォンティーヌ
11/17
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シャトー・ド・ピエール・フィラン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2012
11/16
CHATEAU DE PIERRE FILANT BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU VIEILLES VIGNES 2012
生産者：シャトー・ド・ピエール・フィラン
産 地：フランス ブルゴーニュ ボジョレー
品 種：ガメイ
基本的に、早飲み用の寝かせない、ガメイのワインは大嫌い。
ボジョレーヌーボの日本でのおバカな、お祭り騒ぎは、もっと大嫌い。
20年以上ボジョレーなんて飲むもんじゃないと思ってましたが、
昨年、ヴェリタスさんから、古木のぶどう使用のボジョレーを取り寄せました。
これが、なかなか旨かったので、今年も取り寄せてみました。
今年は、あまり評判よくないみたいですが、
なんと、２０年数年ぶりの解禁日のボジョレーヌーボです。
１本目イマイチだったので、早速、２本目を開けてみました。
マコン・コンクール銅メダル受賞蔵！
トロフィー・インターナショナル金メダル受賞蔵！
雑草などを刈り取らない自然はの作りで、
平均樹齢６５歳の古木で仕込まれた最高品質のヌーヴォー
との、宣伝文句です。
色は、ちょっと薄め。ブルゴーニュ的な標準的な色。
美味しそうです。
香りは、フルーティーさに土系の香り。悪くないが。複雑さまではない。
古木のミネラル感がありますが、今年は、不作といわれているだけあって
昨年のような、凝縮感は感じませんね。
基本的に軽いタッチですが、皮のえぐみ、渋みのなかに、
太陽の恵みであるぶどうの皮の凝縮感がわずかに顔を見せる程度。
まずくないが、驚きや感動もない。
現在、楽天で販売中の「シャトー・ド・ピエール・フィラン」
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ドメーヌ・アラン・シャンバール ボジョレー・ヌーヴォー 2012
11/15
DOMAINE ALAIN CHAMBARD BEAUJOLAIS NOUVEAU VIEILLES VIGNES 2012
生産者：ドメーヌ・アラン・シャンバール
産 地：フランス ブルゴーニュ ボジョレー
品 種：ガメイ
基本的に、早飲み用の寝かせない、ガメイのワインは大嫌い。
ボジョレーヌーボの日本でのおバカな、お祭り騒ぎは、もっと大嫌い。
20年以上ボジョレーなんて飲むもんじゃないと思ってましたが、
昨年、ヴェリタスさんから、古木のぶどう使用のボジョレーを取り寄せました。
これが、なかなか旨かったので、今年も取り寄せてみました。
今年は、あまり評判よくないみたいですが、
なんと、２０年数年ぶりの解禁日のボジョレーヌーボです。
今回は、ヴェリタスさんより、
直輸入ボジョレー・ヌーヴォー ５本セット（グラス２客付き）
7,280円（税込、送料込）で購入しました。
単品では、税込 1,549 円で販売されています。
色は、若々しい紫色。
甘い ぶどうそのものの香りです。
一口・・・・単なるぶどうジュースです。
古木のミネラル感、南向き斜面のぶどうの凝縮感が、ゼロです。
私が、嫌いな、ペラペラなボジョレーヌーボそのものです。
ワインを、初めて口にする方には、ワインという感じがなくて
ぶどうジュース的で、よろしいかと思います。
高い、料理用ワインになってしまいました。
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20年ぶりの解禁日のボジョレー・ヌーヴォー
11/15
タイトル通り、２０数年ぶりの解禁日のボジョレー・ヌーヴォーです。
基本、ガメイ嫌いの私が、昨年のボジョレーが美味しかったので、
今年は５本まとめて、取り寄せてみました。
さて今年の出来は、これいかに？？？
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サッポロ麦とホップ vs アサヒ冬の贈り物
11/14
最近人気の新ジャンル第4のビール高評価対決
ビールと間違えるほどの「サッポロ麦とホップ」と
やれば出来ると評判の「アサヒ冬の贈り物」を飲み比べてみました。
色は、冬の贈り物がやや濃い。
泡は、両方ともきめ細やかです。
泡もちは、麦とホップの方が良い。
両方とも麦の香りがするが、
冬の贈り物にはさらにホップのフルーティーな香りがある。
苦味は、麦とホップの方が強く、いかにもビールと言うような苦さがある。
甘さは、冬の物語の方が微妙に感じる。
麦とホップの方が、炭酸が強めでのどごしすっきり。
後味は、麦とホップは、うまみと苦味があるが、
冬の贈り物はフルーティーさが残る。
各社どんどん新商品を投入して、しのぎを削る
「リキュール(発泡性) １」＝「第４のビール」
様々な商品が登場して、どんどん美味しい方向へ進化していくのは
ビール党には、うれしい限りです。
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