ラ フォンティーヌさんのシフォンケーキです。

しっとりしていて、ちょっとだけモチモチ。

お店のwebサイトの紹介文をそのまま掲載しておきます。

「風評被害で消費が落ち込んでいる福島の美味しいお米を
　少しでも消費したいと思い企画しました。

　なお米粉は、福島県郡山市の田中製粉株式会社の
　米粉「美風」を使用しています。

　美風は、郡山市の中でも、美味しいとされている
　「あさか舞」米（コシヒカリ）から作られています。

　放射線測定には、Nai(TI)シンチレーションスペクトロメーター
　ALOKA製 CAN-OSP-NAIを使用。
　放射性ヨウ素131・セシウム134・137　どちらも検出限界20Bq以下です。」