Archive for 2012年5月  

 ドメーヌ・ブーカベイユ モンテ・ネロ 2008

5/14

Domaine Boucacbelle MONTE NERO 2008

コート・デュ・ルーション
ドメーヌ・ブーカベイユ
グルナッシュ80%、シラー20%
フルボディ

南仏のビオ蔵「ドメーヌ・ブーカベイユ」

ラングドッグ・ルーション地方最南端の都市「 ペルピニャン 」近郊 

農薬は一切使用せず、全て手作業で栽培されます。

とのことです。

2010年 レ・テラス  」
   極上の果実をそのままギューと詰め込んだ赤、

「 2008年 モンテ・ネロ 」
   グルナッシュ主体で、フランス産オークで1年熟成させた赤、

「 2007年 レ・ゾリス 」
   シラー主体で、果実とスパイス、樽が効いたコク旨赤、

「 リヴザルト オル・ダージュ 」     
   マカブー主体で樽で5年間熟成、
   50年の熟成にも耐えうる天然甘口の赤、

「 2005年 リヴザルト 」     
   マカブー主体で発酵槽と樽で1年間熟成の天然甘口の白、

そんな、ラインナップの中から、

レ・テラス 2010 を、以前の見ましたが、

今回は、モンテ・ネロ 2008を、税込 1,500 円で、購入。

グルナッシュ主体で、フランス産オークで1年熟成させた赤

樽香もあり、開栓直後から、よい香りです。

色も味も、とにかく濃い。

言葉で表現できませんがちょっと変わった味がします。

グルナッシュの味が変というよりも、シラーが基本的に嫌いなので

このシラー2割がおかしなことになっているのか??

ビオワイン特有のまずさなのか?

私の口には合いませんでした。

レ・テラス2010年も、若くていまいち、いまにでしたし、

ブーカベイユ2連敗です。


現在楽天で販売中の「ドメーヌ・ブーカベイユ」

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 Happy Mother’s Day

5/13

これを、見てくれている、

世界中のお母さんへ

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 洋食屋さんのオムライス

5/13

横浜の山下町にある、「幸せな一皿 洋食のtaku」さんの

チーズ盛り合わせ、
(カマンベール、ウォッシュチーズ、ゴルゴンゾーラ、スモークチーズ

詳細なチーズ名は違うかもしれないが、

これがあれば、ワインが進む・・・・

 まだ、飲みだすには、ちと早い時間なので・・・

   かるく・・・かるく・・・です。

そうしても、食べたかった、「オムライス」

ドミグラが、うまいね~ 

 これぞ  洋食屋さんだ~

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 シャトー ブリオ ルージュ 2008

5/12

Château Briot Rouge 2008

AOCボルドー 
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
ミディアムボディ

ちょいと、頂き物なので、

とりあえず、3~4日、落ち着かせておきました。

いろいろと、検索しましたが、きっちりセパージュわかりません。

カベルネ・ソービニオン主体、メルローといった感じみたいです。

コルクは、なかなか良質なものを使っています。

色は、下の写真のように、きれいなルビー色。

軽く、なめし皮の香りもあり、樽香りもあり、

開栓時から、なかなかいい感じです。

とにかく、飲みやすい。 

軽めのミディアムボディー(ライトボディーじゃかわいそうかな?)

カベルネの渋さが、落ち着き過ぎと言うか、渋みが無い。

メルロの甘さもあまりないが、酸味も少ない。

みんな、少ないところで、うまいことまとまってる。

水で薄めたような、ワインと違い、

まともな所で、うまいこと、バランスが取れている。

飲みやすさとバランスの良さ、価格もお手頃で、

ボルドー初心者にお勧めです。


現在楽天で販売中の「シャトー ブリオ ルージュ」

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 ぶりかま塩焼き

5/11

うまそうな、でかい、ぶりかまを見つけたので

塩を振って、グリルでじっくりと皮が焦げるまで

こういうのって、どうしてこんなにうまいんでしょうね。

白いお皿にドカンと乗せても、絵にならないんですね~

大根おろしの小皿を載せても、いまいちな写真なんですね~

あんまりいろいろやってると、

さめたら、おいしくなくなっちゃうので

熱々なうちに 

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