経堂、千歳船橋から、桜上水の方へ向かったところにある、

こだわりを持ったパン職人か作る、おしゃれなパン屋さん。

Boulangerie La vie Exquise　(ラ・ヴィ・エクスキーズ）

砧から永福まで抜ける、昔からポールが邪魔で走りづらい、
水道道路が、近くにあり、久しぶりに走りましたが、
妙に懐かしさを感じながらたどり着きました。

外観は、シンプルなウッドの暖かい感じです。

素敵なフランスパンが並んでいます。

カウンターの奥に、通常のバゲットが並んでいましたので、
購入しようと思ったのですが、
レジの横、窓際に、尖ったバゲットを発見！

その、形状にひかれて・・・こちらに変更です。

「バゲット・カッパーニュ」　　２４７円

バゲット・トラディショナル？クラシック？カンパーニュ？？なんだったっけ？？
さっきまで覚えていたのに、出てこない？？？
年は取りたくないね～
やだね～

２４７円

４２ｃｍ
１８０ｇ
太い所で、６．５ｃｍ

ライ麦使用のバゲットです。

酸味のある香り、

ほんのりオコゲの香ばしい香り。

麦の香り。

来ました～　こういうバゲット待ってました。

うまいです。

そのままで、何もしないで、ワインのつまみとなる、バゲットです。

長時間発酵の微妙な酸味がたまりません。

噛んでいると、味が増してきます。

塩味は、やや薄目ですが、麦の甘さが出てきます。

私が知らないだけで、本気で、粉を選んで、手間暇かけて作り上げる、

うまいフランスパン作っているブランジェが、日本にはたくさんいますね～

こうしたパンに出会えると、うれしいですね～

「ヘーゼル・フィグ」　２８０円

パン・オ・フィグ　＝　いちじくのパン　大好きです。

いちじくに限らす、ドライフルーツって、結構高いですから、

フィグって、どこでも、そこそこ高いですが、旨いですよね。

いちじく、ヘーゼルナッツ　たくさん入っています。

ベースのパンが旨いのですが、フィグの甘さも出て、

ヘーゼルナッツの食感とナッツィーな香りもでて、いいですね～

こんなパンと一緒に、ワイン飲んでると、ほんと、幸せです。　

こっち方面に来た時には、必ず寄って来たい、パン屋さんですね。

また、よらせていただきます。

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 

関連ランキング：パン | 千歳船橋駅、経堂駅、桜上水駅

ベッカライ・ブロートハイム（Bäckerei Brotheim）

建物の外観からして、すっかりドイツです。

まさに、ドイツパンを作る、ベッカライ。

ドイツパン屋さんに、フランスパンを買いに来ました。

でも、お店の中には、フランスパンもたくさんあります。

この辺の、敷居のない所が、日本の良い所ですよね。

レジ袋が、有料だそうです。

紙には、くるんでくれましたけどね。

バゲット２本買っても、保存袋もついて来ませんね。

パリじゃ、そのまま手づかみで、

バゲットを裸で、持ち帰る事もありますけどね。、

横浜じゃ、袋に入れてくれない店なんて、考えられませんね～

「バゲット　1/2　」　１７８円

３７ｃｍ
１２０ｇ
太い所で、５ｃｍ

クラストは、薄いが、パリパリ。

食感は、軽めです。

中身は、食パン的です。

香りは、いまいち。

こうばしさはあるが、小麦の香りが弱い。

塩味は、程よい。

小麦の味が薄く、噛んでいて、味が増して来るような、バゲットではない。

逆に、料理の味の邪魔をすることはなく、安心なのだが、

パンとしては、味気ない。
 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
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「レジャンデール　1/2　」　　１４０円

２７ｃｍ
９０ｇ
太い所で、５．５ｃｍ

ハズレると、痛いので、ハーフにしておきました。

小麦が違うらしい？？　レジの後ろにあって、

パンの説明のポップが、見えない。読めないんです。

「店内撮影禁止」だそうです。食べロガー　嫌われてるんでしょうかね？？

でも、パンの解説　覚えられないよね～

このお店、webサイトもないし・・・

パンの解説が、全くわかりませんです。

普通のパンの香りです。

皮は、このお店のノーマルバゲットよりも、厚めで、

食べ応えがありますが、塩味は逆に、こちらの方が薄い。

クラムは、こちらの方が、フランスパンぽく、もっちりしています。

噛んでいると、微妙に小麦の甘さが出てきますが、

物足りませんね。

ドイツパン屋さんですから、フランスパンに、高望みはできないのかな？

贅沢言っちゃダメってことかな～

食べログでは、なんと驚きの、３．６６という高得点のお店ですが、

バゲットに関しては、私にはダメダメでしたね～　　残念です。

私は、二度と来る事のないお店ですね。

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
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関連ランキング：パン | 桜新町駅、上町駅

港北ニュータウンの川崎側のハズレというか、国際プールに向かう途中

ベルリンの壁の一部が置いてある、

ドイツの品質安全証明機関「TÜV(テュフ)」

(平たく言うと日本のJIS規格の検査機関みたいなのの世界的機関)

TÜVの信号を国際プールを向いて右折して、

住宅街の中にあるパン屋さん。

ググって来店する人や、食べログファン以外は、

地元の人しか知らないであろう場所にある、パン屋さん。、

「バゲット」 ２８０円

３３ｃｍ

２５０ｇ

太い所で、６ｃｍ

このバゲット やわらかいです。

ダメダメです。

端っこを持ったら、くにゃっと折れてしまいます。

数多くのバゲットやバタールを食べていますが、

こんな、へにゃへにゃな バゲット初めてです。

バゲットは、クラストを楽しむものパンです。

バゲットの命である、クラスト(皮)が、食パンのような皮ではお話になりません。

私は、こうした、柔いフランスパン大嫌いです。

お店で、トングで持った瞬間、買うのをやめようか、正直悩みました。

塩加減は、悪くはないが、

はっきり言って、美味しくないです。

仕方がないので、

トーストで軽めに焼くと、普通のトーストです。

強めに焼くと、せんべいの様に、バリバリになってしまいます。

私には、無理ですね！

まあ、

私が、歯抜けの爺いになったら、このパンを買いに行こうと思います。

美味しくないバゲットは、翌朝のフレンチトーストとなります。

これなら、パンの美味い不味い消してくれますのでね・・

そんなこと言ったら、悪いか？？

「クリームパン」 １６０円

小さいクリームパンです。１０センチもありません。

パン自体、やわらかい。

やわらかい、ソフトな優しいパン。

なんか、言葉が・・

それしか、単語が出てこない。

カスタードクリームは、

他店と比較して、特別卵の濃厚さがすごいとか、

特別にうまいと言う印象は、残念ながらありません。、

これで、１６０円か～

あっという間に、パクパクっと食べ終わってしまいます。

う～ん 次は、ないな～

「ソーセージパン」 ２００円

よくある、ソーセージロールです。

普通のソーセージです。

脂っこいソーセージではない点が、良い所です。

見た目は、焼き足りない感じなんですが、

香ばしさもあり、普通にパンは、まずくない。

こんなもんかなあ～

感激がないな～

あっさりとした、ソーセージ以外の感想がなく、食べ終わりました。

やっぱり、この店も、再訪は、なさそうです。

 
 
食べログまとめ
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「旨いバゲット・ランキング」
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関連ランキング：パン | 北山田駅、センター北駅

米粉６０％のパンを作っているパン屋さん。

仲町台の「ブーランジェリー フルール」

センター北のモザイクモールのフェアでm初めて購入です。

宮城県栗駒山のふもとでとれるお米を使っているそうです。

「チーズぱん」

電子レンジで１０秒～２０秒

トーストじゃないですよ、電子レンジでとの指示です。

思いっきり、もちもち、ふわふわのパンです。

クリームチーズのほのかな香りです。

「くるみレーズンパン」

こちらも、電子レンジで、チンです。

これも、ふわふわ、しっとり、もっちり

パンの焼いた微妙に焦げた、香ばしさとか、

皮のパンのパリパリの触感とか、その手の類とは、無縁のパンです。

もちろん、くるみとレーズンですから、美味しいんですが、

パンじゃないみたいです。

「ミニクロワッサン」

こちらも、米粉60%使用です。

クロワッサン系は、電子レンジではなく、オーブントースターで1～２分

バターは、効いています。

バターの甘さは良いのですが、ちょっと、しつこいです。

この辺が、発酵バターとの違いなんですね。

トーストで軽く焼いても、サクサク感、パリパリ感はよみがえりません。

ふわふわです。

ちょっと、しっとり感もあり、変な感じです。

「あんこチーズクロワッサン」

なかなかナイスな組み合わせです。

この組み合わせは、あんこ嫌いでなければ、最強です。

クリームチーズを足したくなってしまいます。

クロワッサン自体は、スカスカで、ちょっと残念な感じです。

クロワッサンて、サクサクが命ですが、

手でつぶして、ぺちゃんこになってしまうような、

スカスカでも、ＮＧだと思うんですよね。

「チョコクロワッサン」

チョコレートの香りがストレートに来ます。

トーストせずに、そのまま、半分食べましたが、

やはり、クロワッサンでした味わえない、

ちょっとパリパリの、サクサク感は、あじわえませんです。
、

米粉クロワッサンは、まだまだ無理があるのかもしれませんね。

超がつくほどの、パン屋さん激戦区で、生き残るために、

各お店が、特徴を出して、頑張っているのは、素晴らしいのですが、

私には、この柔いパンというのは、どうしてもだめなんです。

米粉のパン。日本の米を使ったパン。

輸入小麦粉に頼らない、日本の米の粉を使ったパン

もっともっと、頑張ってほしいですね。

関連ランキング：パン | 仲町台駅

昔、中川駅前にあったヤマダ電機が、現在のLuRaRaに移転した頃

オープンしたのかな？ 記憶があやしい？？

そのオープンした頃、一度、お邪魔したことはありますが、

その頃以来ですから、何年振りでしょうか？

パン工房 ジューンベリー（June berry）

中川駅前の遊歩道の所にあるパン屋さん。

車で、お店の目の前にいけないので、

近所のコインパーキング等へとめるしかない。

食べログを見て、はじめて知ったが、

1000円以上購入で、コインパーキング30分無料コインがもらえるそうです。

センター北の、モザイクモールのイベントで、出店していたので、

購入してきました。

パン工房 ジューンベリー（June berry）さんの人気のパンとのことで、

あまり買う事のない、菓子パンを、購入です。

「いちごブレッド」 ハーフ ２７０円

イチゴのものすごい良い香りです。

イチゴ好きには、たまりません(笑)

ブリオッシュ生地かな」？

ブリオッシュとパウンドケーキとの違いが

いまいちわからない私です。

上に、メロンパンに用に、クッキー生地がのっています。

しっとりとしていて、美味しいですね。

ケーキみたいです。

人気のパンだけのことはありますね。

「抹茶大納言ブレッド」 ハーフ ２７０円

両方ともハーフでお願いしました。

まあ、鉄板の組み合わせで、おいしいです。

甘すぎないのが良いのですが、抹茶の風味が弱い。さみしい。

でも、これ以上、抹茶抹茶すると、それはそれで、バランスが悪いのかな？

大納言・・・豆も甘すぎず、きちんと豆の味がわかります。

これが、高いか、安いのか？

とらえ方ひとつで、真逆になってしまいますね。

コスパ 高い？低い？ 皆さんは、どう感じるのでしょうか？

悩みどころです。

７周年の案内もいただきました。

どんな商売でも、5～６年目の旗門の大変な時期を乗り切って、

これから、１０年目に向かう。

おそらく、日本一のパン屋さん激戦区の、横浜北部エリア

生き抜くのは、容易じゃありません。

地元に愛される、パン屋さんなのでしょうね。

ここのマスターも、こだわりのパン職人と聞いていますので、

こんど、お店の方に、バゲット買いに行ってみます。

関連ランキング：パン | 中川駅