今日は、シンプルに日本そば。

涼しげな、そば用の食器セットをゲットしてきたということで、

おそばになりました。

家で、そばを打つまでのことはしませんので、乾麺ですが、

その辺の蕎麦屋で食べる、まずいそばよりも、

まともだったりします。

パスタは、熟成している、乾麺の方が圧倒的に旨い。

生めんを売り物にしている、パスタやで、旨かったためしがない。

ソースが旨くても、麺が残念てね・・・

もちろん、パスタによっても、料理方法によっても、

生パスタが良いものはあるが、あくまでも棒の麺の話ね。