たまには、ちょっと奮発して、いい肉を!
手抜き筋切り&軽めに肉たたき&塩コショウ
強火で両面を焼いて、
アルミホイルにくるんで、余熱で火を通す。
この焼き方に慣れてくると、
真ん中が、きれいなピンクに焼きあがります。
ソースは、バルサミコ酢を煮詰めています。
バルサミコ酢は、とにかく高いのが良いです。
5千円とか1万円以上するのもありますが、
バルサミコ酢は、最低でも、1,500円以上のを使いましょう!
千円以下のを使うなら、市販のステーキソースの方がよいです。
2015年7月20日 | Category:牛肉 | コメントお待ちしております。 »
たまには、ちょっと奮発して、いい肉を!
手抜き筋切り&軽めに肉たたき&塩コショウ
強火で両面を焼いて、
アルミホイルにくるんで、余熱で火を通す。
この焼き方に慣れてくると、
真ん中が、きれいなピンクに焼きあがります。
ソースは、バルサミコ酢を煮詰めています。
バルサミコ酢は、とにかく高いのが良いです。
5千円とか1万円以上するのもありますが、
バルサミコ酢は、最低でも、1,500円以上のを使いましょう!
千円以下のを使うなら、市販のステーキソースの方がよいです。
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on 2015/07/20 at 18:24 and is filed under 牛肉.
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