東京ミッドタウンでの、気楽な昼飯や夕飯は、
ガレリア地下1階の様々なお店が最適ですね。
ミッドタウンの上にあった、平田牧場「匠」も閉店して、
高級なとんかつは食べれなくなりましたが、
地下のお店でも、貴重な金華豚をいただけます。
この日は一人なので、帰る前に、お腹も空いていたので、とんかつ
金華豚ロースかつ御膳 150g 2,484円
標準的な、100g？110g？もありますが、
ランチタイムと異なり、しっかり食べたかったので、
150gをセレクト。
でも、相変わらず、揚げすぎと言うか、しっかり火が通っています。
やっぱり高級な豚肉のとんかつは、ミディアムレアというか、
中心は、若干ピンクであってほしいね。
ビールを片手にしながらの、とんかつは、やっぱりやめられません。
食べログ600件めのレビューは、六本木の東京ミッドタウン2F
酢重ダイニング 六角 東京ミッドタウン店 http://www.suju-masayuki.com/
信州の味噌、醤油をベースに、信州の美味しいものなどを提供する和食店や、パン屋さんなど、
２５～３０店舗で展開している、株式会社フォンス
川上庵 http://www.kawakamian.com
酢重正之 http://www.suju-masayuki.com
沢村 http://www.b-sawamura.com
松原庵 http://matsubara-an.com
文楽 東蔵 http://www.azumagura.com
The City Bakery http://www.thecitybakery.jp
他
この、酢重ダイニングも、
軽井沢、渋谷ヒカリエ、東京ミッドタウン、新丸の内ビルという、超一等地で
おそらく、何百万円もする家賃の必要とする場所に、出店している。
破竹の勢い真っただ中のお店なのかな？
あまり、前がかりになりすぎて、銀行に乗せら、調子に乗って、痛い目にあないように、祈るばかりですね。
美味しいお店は、長く続いてほしい！
入り口を入ると、陶磁器の食器が積まれ、
カウンター席、窓際にテーブル席、
ミッドタウンのイルミネーションが良く見える席もある。
まあ、とっても、おしゃれな和食店です。
まずは、「お通し」 ４３２円 と 「プレミアムモルツ」 ８３１円
私が、食べログ６００件目にこのお店を選んだ理由は、このお通しです。
一見「もろきゅう」ですが、これが、絶品なのです。
今年食べたものの中で、一番 美味しかった。
この、パリパリの美味しいきゅうりについているのは、もろ味噌ではなく、、
「醤油豆 西山産黒豆」
思わず、これなに？って、尋ねてしまいました。
これが、めちゃくちゃ美味しいんです。
味噌と醤油の愛のこみたいなんですが、黒豆自体もめちゃウマなのです。
キュウリは食べ、しょうゆ豆が皿にちょろっと残ってるだけなのですが、
卵焼きが出てきたら、つけて食べたかったので、
このお皿を下げに来た際に、まだ、置いてくれとお願いしたほどてす。
まさに、「食べる醤油」というだけあります。
う ま い ！
蒸した黒豆に麹を付け豆麹を作り、
専用の醤油ダレに漬けて、2ヶ月ほど低温熟成、
発酵させた「醤油の実」との事です。
「一人娘」 ５４０円
信州産の「一人娘」と言うブランド？銘柄の青大豆です。
塩ゆでしてあるだけで、豆の味がストレートに味わえます。
こういうの、私、大好きです。
醤油をちょろ軽く振るのが、抜群ですね。
ミッドタウン内のお店、どのお店もとんでもない家賃ですので、
高いのは、見てみぬフリをしてください。
うまけりゃ、良しと言うことで・・・
「本日の酒の肴 盛り合わせ」 １０８０円
写真手前の方が、「クリームチーズの味噌漬け」
こういうの、フランス人に食べてほしいね～
日本ならではの、味噌漬けですからね。 これも、うまい！
写真奥が、「イカわたの味噌漬け」
味噌漬けにしてますので、塩からとかの独特な、
イカのわたの風味がダメな人でも食べられるように、美味しくなってしまっています。
あの癖がないのが、逆に寂しい気がしますが、
イカの刺身に付けて食べると、これもまた、いいつまみですね。
「酢重風なめろう」 １０２６円
まぐろを使ったなめろうです。
まぐろです。様々な魚で、なめろうってありますが、アジがメジャー。
まぐろだと、青魚と小骨の叩いた感が全くないので、あっさりしすぎです。
「イカわたの味噌漬け」とこの「まぐろのなめろう」は、六本木にいる、ハイソな外人さん様かな？
クセがなさ過ぎて、その分、うまみもどこかに行っちゃった。
「信州諏訪 宮坂醸造 真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒」 ２合 １８６８円
真澄の作る、搾りたての生原酒。寒い時期の新酒です。
十年ぶりぐらいでしょうか＞久しぶりに飲みました。
確かにおいしい日本酒なんですが、
こういう店には、もっといい、日本酒を置いてほしい。
こういう店にこそ、私の愛する、最上級の大吟醸「夢殿」を、置いてほしいな～
「田舎風玉子焼き」 ９１８円
卵の味が濃いです。
関西のだし巻きのように、だしたっぷりの玉子焼きではありません。
オムレツのように、中トロトロの半なまで焼き上げた玉子焼きでもありません。
築地や寿司屋の玉子焼きでもありますせん。
いたって普通の玉子焼きです。
高いけど・・・・
先ほどから、持って行かれないようにしていた、
食べるお醤油をちょいとつけて・・・
すっごく、うまいね～ 幸せか～
ちなみに、このおみに置いている、醤油 旨いです。
大手メーカーの作る醤油や、最近の生醤油がどんなに宣伝しても、
湯浅の濃い口しょうゆをはじめ、醤油蔵の作る、昔ながらの高級醤油って
本当に旨いんですよね。
食べるものの味が変わりますからね。
「信州味噌のさば煮」 １３８２円
ちょっと、私のイメージしていたものと、異なるさば味噌が出て来ました。
しかも、３切れ なすもついて、ボリューム満点です。
イメージと異なるのは、味噌と言うよりも醤油的な・・・
めちゃくちゃ旨いんですよこれ
うまい料理が出てくると、ビールも進みます。
「ご飯セット味噌汁付き」 ８９６円
銅釜炊きたてごはん、お味噌汁、お漬物のセット
このお店、「銅釜炊きたてごはん」が、売り物で、うまい白飯が出て来ます。
注文を受けてから、銅釜で、ちゃわん１杯分を炊きあげるのか？
頻繁に銅釜でごはんを炊いていて、最大限に炊きたてごはんが出てくるのか？
さすがに、その部分は未確認です。
うまい 白飯に 美味しい出来立ての味噌汁。
そして、野沢菜。
最強です。
大満足な、夕飯でした。
皆様も、是非 一度 訪れてみてください。、
こんな、ご飯やお料理が、もっとリーズナブルに食べさせていただけると、
１２０点満点なのですが・・・
超高額な家賃が、プライスに反映されてしまっていて、ちょっと残念ですね。
とは言え、
１人１万円以上のディナーとなるわけではないので、
六本木ヒルズやミッドタウンで、おいしいものと言えば、
仕方ない金額で、リーズナブルなのかもしれません。（どっちなんだ？？）
他の方のレビューを拝見すると、ランチタイムには、１５００円ぐらいから、
こだわりの和定食がだべれるようですね。
夜だと、１５００円ぐらいからの一品と、ご飯セット８５０円ですから、
昼は、それなりにお得なのでしょうか？、
東京ミッドタウンの高級とんかつ店 平田牧場「匠」
ミッドタウンＢ！には、平田牧場の通常のお店もあり、
美味しいとんかつが食べれるのですが、
３Ｆのこちらの「匠」は、その高級版です。
エントランスからして、高級感たっぷり
平田牧場の自慢の平牧三元豚・平牧金華豚・平牧純粋金豚を
焼く、煮る、揚げるの調理法で、食せるお店。
ヱビス 生ビール ８００円 ｘ ３
とりあえず、ビール
やっぱりヱビスはうまい！
ゴブレットだと、１杯目は、ほぼ一気のみです（笑）
お通し？なのかな？ たくあん
おいしい、沢庵です。
席料って、おいくらなのでしょうかね？ このお店
「山形庄内特産の醤油の実と胡瓜」 ５００円
写真が悪くて、なんか貧弱に見えますが、
みずみずしいきゅうりです。
もろみではなく、醤油の実
醤油の実ってなんでしょうか？
醤油だって、豆から作るのに？？？
醤油の木なんてないし？？？
聞けばよかったぁ～
「大玉こんにゃくの煮つけ」 ５００円
文句なくおいしい！
和食料理店の炊いたこんにゃく。
だしと醤油のしみこんだ、日本人で良かったと感じる、
まさい、田舎の味です。
「そば味噌大根」 ７００円
こちらも、たまりませんね。
京都のお料理と真逆の、東北のお味です。
醤油＆そば味噌 最強です
ビールもさらにお代わりして・・
とんかつが出てくる前に、飲みすぎ？？
ソースも２種類用意されているようですね。
いりごまも出て来ました。
擦りながら、とんかつが出てくるのを、待ちます。
金華豚特厚ロースかつ ２００ｇ ３０００円
平田牧場の誇る、金華豚
しかも、こんなに得厚
ボリューム満点です。
硬くなる事なく、完璧に揚げられた 肉厚の金華豚
レアに揚げてあることはないのですが、
肉汁が、どんどん出てくるわけでもありませんが、
本当に味があります。味が濃いです。
食べごたえもあり、旨いです。
金華豚ひれかつ ８０ｇ ２０００円
こちらは、金華豚のひれかつ
味見させてもらえなかったのですが・・・
めちゃくちゃ柔らかくて、おいしいとの事でした。
ご飯セット ５００円 ｘ ２
とんかつは、単品メニューですので、このご飯セットを注文しないといけません。
ご飯は、私の大好きな硬さです。
べちゃべちゃび柔らかい白飯が好きな方ってたまにいるて、閉口するのですが、
こういうのを、まともな白飯と言うのです、
味噌汁も、だしがいい。
おいしいです。
とんかつのメニューとしゃぶしゃぶのメニューの写真掲載しました。
こちらのお店、山形の地酒が飲めるお店でもあります。
それで、とんかつ以外のつまみ系も、山形なのかな。
どのお料理も美味しかったです。さすがです。
とんかつ屋さんで、１万円以上の支払いをすることも初めてですが、
大満足の、夕飯でした、
東京ミッドタウン の シャンパンビストロ オランジェ （orange）
テーブル席の上に、というか、頭の上に 本棚のオブジェ
ハリーポッタ？ ナンなんでしょうか？？
「フレッシュなオレンジの香り漂う、シャンパンビストロ」との
キャッチですが、オレンジの香り、してたかなぁ？？
お店の入り口には、私の愛する、庶民のシャンパン「モエ」が、並びます。
モエにつられて、お店に吸い込まれました。
ちょっと軽く、時間つぶしに一杯と言う事で
「モエ・エ・シャンドン」１，２６０円 → ハッピーアワー ６３０円
早速、モエ で 乾杯です！
２５年前、パリから車で約２時間のエペルネにある、
「モエ・エ・シャンドン」を訪れ、ドンペリニオン卿の像に挨拶し、
ブドウ畑のステンドグラスを見て、地下セラーを見て大感動して以来、
我が家の定番は、モエ いつ飲んでも、安心のおいしさです。
「ハモンイベリコの生ハム」 ９８０円
きれいなピンク色 イベリコの証です。
間違いないおいしさですね。
９８０円で、付け合わせもなしで、そのままですから、
原価がそこそこ高いので、仕方ないが、もう少し量が欲しいよね。
「ハートランド生」６８０円 → ハッピーアワー ３４０円
ハートランドは昔から旨いよね～
家でも、良く飲むので、このグラス欲しいです。
昔々は、缶もあったんだけど、今は、５００mlの瓶しかありませんが、
復活してくれていて、うれしい限りです。 >>キリンさん
「フレンチフライと黒トリフ（ハーフ）」 ７８０円
このポテトが、本日のメインじゃないけど、このお店の名物料理ですね。
初体験＆感動ものでした！
目の前でトリフをスライスしてくれるのですが、香りがすごい！
フライドポテトに、トリフオイル＆黒トリフスライスで、
こんなにおいしくなるとは、超シンプルなのに、めちゃうまです。
隣のお席の方まで、つられて注文です。
ちなみに、レギュラーサイズは、１，１００円
家内は、そのまま、モエをおかわりしていますが、
私は、ポテトのおかげで、ビールが止まりません。
「ブルーチーズとマカロニのオーブン焼き」８２０円
これもまた、旨いですね。
ブルーチーズ好きには、、さらにゴルゴンゾーラをたっぷりと足したいぐらいで、
ブルーチーズがもの足りませんが、旨いのは旨いです。
普通の方が、食べれるような、味付けになっています。
「ギネス瓶」 ７８０円 → ハッピーアワー ３９０円
恐るべし！ ハッピーアワー
原価というか、酒屋で買う値段です（笑）
本日のメインは、メニューにない
「サーモンと牡蠣のグラタン」 １，５８０円
このクリームソースがたまりません。
おいしいです。
牡蠣がクセもなく、ぷりぷりでおいしいですね。
家庭で出来ない料理です。 いい仕事してます。
お店の外にあった、メニュー看板の写真です。
恐るべき、ハッピーアワーのドリンク看板です。
平日の１６時から１９時までだと思いましたが、確認して下さい。
写真は、毎年恒例の、東京ミッドタウンのイルミネーションです。
もうこのイルミネーション終わっていると思いますが、
今年も、きれいでした。
![IMG_20131202_175150[1]](http://umai.tv/wp-content/uploads/2014/01/IMG_20131202_1751501.jpg)
今年のエンディングは、飛行機が飛んで行きます！
来年に向けて、未来に向けて、羽ばたこう！というい目0時でしょうが、
一瞬、爆撃機が登場と思ったのは私だけ？
近隣のおかしな国々とおかしな事にならない事だけを祈ります。
来年も、酔っ払いおやぢのたわごとにお付き合い下さいませ。
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