東京ミッドタウンの高級とんかつ店　平田牧場「匠」

ミッドタウンＢ！には、平田牧場の通常のお店もあり、

美味しいとんかつが食べれるのですが、

３Ｆのこちらの「匠」は、その高級版です。

エントランスからして、高級感たっぷり

平田牧場の自慢の平牧三元豚・平牧金華豚・平牧純粋金豚を

焼く、煮る、揚げるの調理法で、食せるお店。

ヱビス　生ビール　８００円　ｘ　３

とりあえず、ビール

やっぱりヱビスはうまい！

ゴブレットだと、１杯目は、ほぼ一気のみです（笑）

お通し？なのかな？　たくあん

おいしい、沢庵です。

席料って、おいくらなのでしょうかね？　このお店

「山形庄内特産の醤油の実と胡瓜」　５００円

写真が悪くて、なんか貧弱に見えますが、

みずみずしいきゅうりです。

もろみではなく、醤油の実

醤油の実ってなんでしょうか？　

醤油だって、豆から作るのに？？？

醤油の木なんてないし？？？

聞けばよかったぁ～

「大玉こんにゃくの煮つけ」　５００円

文句なくおいしい！

和食料理店の炊いたこんにゃく。

だしと醤油のしみこんだ、日本人で良かったと感じる、

まさい、田舎の味です。

「そば味噌大根」　７００円

こちらも、たまりませんね。

京都のお料理と真逆の、東北のお味です。

醤油＆そば味噌　最強です

ビールもさらにお代わりして・・

とんかつが出てくる前に、飲みすぎ？？

ソースも２種類用意されているようですね。

いりごまも出て来ました。

擦りながら、とんかつが出てくるのを、待ちます。

金華豚特厚ロースかつ　２００ｇ　３０００円

平田牧場の誇る、金華豚

しかも、こんなに得厚

ボリューム満点です。

硬くなる事なく、完璧に揚げられた　肉厚の金華豚

レアに揚げてあることはないのですが、

肉汁が、どんどん出てくるわけでもありませんが、

本当に味があります。味が濃いです。

食べごたえもあり、旨いです。

金華豚ひれかつ　８０ｇ　２０００円

こちらは、金華豚のひれかつ

味見させてもらえなかったのですが・・・

めちゃくちゃ柔らかくて、おいしいとの事でした。

ご飯セット　　５００円　ｘ　２

とんかつは、単品メニューですので、このご飯セットを注文しないといけません。

ご飯は、私の大好きな硬さです。

べちゃべちゃび柔らかい白飯が好きな方ってたまにいるて、閉口するのですが、

こういうのを、まともな白飯と言うのです、

味噌汁も、だしがいい。

おいしいです。

とんかつのメニューとしゃぶしゃぶのメニューの写真掲載しました。

こちらのお店、山形の地酒が飲めるお店でもあります。

それで、とんかつ以外のつまみ系も、山形なのかな。

どのお料理も美味しかったです。さすがです。

とんかつ屋さんで、１万円以上の支払いをすることも初めてですが、

大満足の、夕飯でした、

 

 

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Tags: とんかつ, 匠, 平田牧場, 東京ミッドタウン

This entry was posted on 2015/06/12 at 12:44 and is filed under 和食.
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