FONTANA CANDIDA

生産者： フォンタナ・カンディダ
産　地： イタリア　ラツィオ州
品　種： シャルドネ80％、グレーラ20％
タイプ： スプマンテ　辛口
ＡＬＣ： １１．５％
購入額： 1,280 円
購入店： 酒類の総合専門店　フェリシティー

フォンタナ・カンディダ社は、

「法王のワイン」と呼ばれるローマを代表する白ワイン「フラスカーティ」の

　最大の生産者で、その名は全世界に知られています。

そんな、フォンタナ・カンディダ社のラインナップにスプマンテがなかったために、

スプマンテに適した葡萄として、評価の高いシャルドネとグレーラを選び、

それぞれの栽培に適した、畑の葡萄を使って、

シャーマル製法で、1980年より作られているスプマンテです。

フォンタナ・カンディダ　スプマンテ

今回は、１，２８０円で購入。　今は、 1,479円で販売してます。

使用しているぶどうの品種は、シャルドネ種とグレーラ種ですが、

グレラという品種名は、実は昔のプロセッコ種の名前。

薄い麦わら色がプロセッコの特徴との事です。

王冠は無地でチョイ寂しい。コルクもチョイ短め。

キメ細やかな泡が立ち上がりますが、いまいち弱い。

ムスクやリンゴ、レモンの皮の砂糖漬け、ライムの花や香ばしいパンの香りが印象的な、

気軽に楽しめるスプマンテです。との事ですが、

たしかに、フレッシュでフルーティな香りが立ち上がります。

ホンのわずかですが、香ばしいパンの香りやハチミツの風味もあります。

フルーティーでのみ心地の良い　優れたバランスのスプマンテ

宣伝文句どおりの、安旨泡

５千円以上のスプマンテや、本物シャンパンのような

気品や奥行きとか余韻とか複雑さなんて物は、微塵も感じませんが、

千円ちょっとのスプマンテ、気軽に飲めるスプマンテとしては、及第点。

1,500円なら、他においしいのありますよね～。

今の時期は心配ありませんが、夏の暑い時期に冷やしすぎると、

味の香りもしなくなってしまうかもしれませんね。

現在楽天で販売中の「フォンタナ・カンディダ　スプマンテ」