最高峰フランス!フォアグラの副産物
マグレカナール(鴨ロース)
マグレカナールは、ファオグラを採取した
ミュラール種の鴨肉のみが名付ける事が許される
世界最高峰の鴨のロースなのです。
フライパンで皮面を弱火で焼きます。
アルミ箔で包んで、肉を休ませ、余熱で火を通します。
バルサミコソースでシンプルに行くのが最高です。
最高峰フランス!フォアグラの副産物
マグレカナール(鴨ロース)
マグレカナールは、ファオグラを採取した
ミュラール種の鴨肉のみが名付ける事が許される
世界最高峰の鴨のロースなのです。
フライパンで皮面を弱火で焼きます。
アルミ箔で包んで、肉を休ませ、余熱で火を通します。
バルサミコソースでシンプルに行くのが最高です。
2011年10月27日 木曜日 7:05 category:鶏肉
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