Category No.20.スイーツ  

 ★★★のフランス菓子  ラ フォンティーヌ  「スクエァーショコラ」

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★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ「スクエァーショコラ」

食い意地の張った、私の知る限り、最高のケーキ屋さんです。

もう15年ほど通っています。

すべては、マスターとママの人柄と、優秀なスタッフから作り出されるやさしさ。

甘いものは甘く、1ピースのケーキで、様々な食感や味が味わえる、「巧い」&「旨い」です。

やっぱり、美味しいケーキが食べたくなって・・・
2月1日に続いて、3日もケーキです。
要は、単なるケーキ好き。

私、ケーキには、作っている人の人柄が出ないと嫌なんです。
ミッドタウンの「Yoroizuka」とかも、見た目だけで、嫌いですし、
近場だと、「YUJI AJIKI」とかも、気取ってるだけで、
スタッフも笑顔じゃないし、味的に薄っぺらいので、大嫌い。
有名店が、美味しいわけじゃない、いい例ですよね。

話は戻りますが・・・

今回は、お任せで作っていただきました。

「スクエァーショコラ 6号」

バレンタイン、ホワイトデー期間限定のケーキをベースに飾っていただきました。
見せていただいて、おぉっ
オシャレなチョコレートケーキです♪

このサイズで、これだけの飾りをしていただいて、3千円台

この金額は、めちゃくちゃリーズナブルです。

★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ「スクエァーショコラ」

イチゴとナッツとカカオが効いたチュイールのデコレーション。
サイドには、ホワイトチョコレートとおしゃれでしょ!

このクリームがすごいです。うまいです。
いちごとフランボワの酸味を効かせたチョコクリームです。
初めてですね。

小麦粉をほとんど入れないチョコレートスポンジだそうです。
そのため、ちょっとボソっとした感じがありますが、
しっとりとしていて口の中ですぐに溶けていきます。
こういう、「食感の妙」(この漢字でよいのでしょうか?)
さすがの技が、たまりません。

底の部分のキャラメリゼされたヘーゼルナッツが香ばしいです。
 
「見た目」「香り」「食感と味の変化」 やっぱり、この3拍子が揃うと、
抜群においしいケーキですよね。
なんだこれ?って、言いながら食べるケーキは、何より楽しいです。 

やっぱり、私が、昔っから、通うケーキ屋さん

大人なケーキ屋さん

最高っすよ!

 

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 ケーキハウス ノリコ お子ちゃま向けのケーキ屋さん

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ケーキハウス ノリコ

港北ニュータウンでは、有名なケーキ屋さん。

お店の前は、頻繁に通りますが、

お店ができた頃に、お邪魔して、普通のケーキしかなかったので

4年以上お邪魔することのなかったお店です。

ケーキハウス ノリコ

店内には、マカロンをはじめとした、焼き菓子をはじめ、

ショーケースには、ずらりと、ケーキが並びます。

でも、大ぶりの定番のケーキたちで、そそるようなものは、ひとつもありません。

ケーキハウス ノリコ

午前中にお店におじゃまして、

夕方引き取りで、バースデーケーキをお願いしました。

こちらから選んでくださいとの事で、見てみると、定番品しかありません。

当日注文なので、この中からしか、注文できなかったのか?

数日前なら、もっと、様々なケーキを注文できたのか?

私にはわかりませんが、

お子ちゃまケーキが、メインのお店のようです。

箱だけは立派なんですがね!

ケーキハウス ノリコ

選択肢は、普通のイチゴショートや、ガトーショコラとか、

よくある普通のケーキと、小さな子供が喜ぶ、

キャラ物のプリントケーキしかありません。

近くに、小学校、中学校がありますので、

こうした、地元に根付いたケーキ屋さんなのでしょうね。

仕方がないので、白いスポンジの、チョコレートクリームのケーキをお願いしました。

イチゴだけデコレーションではなく、フルーツデコレーションでお願いしました。

ケーキハウス ノリコ

今時珍しい、クラシックな、短い、しょぼいろうそくです。

長いのないのか? 思わず聞いてしまいました。

味の方は、甘さ控えめで、至って普通のケーキです。

その分、お安いのですが、値段なりと言う所でしょうね。

ケーキハウス ノリコ

並んでいる、カットケーキも、私の購買意欲をそそるケーキは、一つもありませんでした。

他のケーキ屋さんにすればよかったな~

当日だから仕方なかったかな???

いつものケーキ屋さんまで、取りに行く時間が、この日はどうしてもなかったので、

これで、我慢しておくれ~

大人のケーキ屋さんではありませんでした。

まずいわけじゃないが、何の物語りも、ストーリーのないケーキで、

ちょっと、がっかりでした。

なのに、なんで、こんなに評価が高いのでしょうかね?まったく不思議です。

 

 

ケーキハウス ノリコ

昼総合点★★☆☆☆ 2.5

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 センター南 パティスリー イケダ

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センター南 パティスリー イケダ

横浜市営地下鉄 センター南駅

通称マクドナルド口 を出て、数分のところにある、

ケーキ屋さん「パティスリー イケダ」です。

2010年こんなところにケーキ屋さんが、出来たのかと、驚いたのを覚えています。

センター南 パティスリー イケダ

食べログ400件目のレビューの大ボケにより、4年ぶりの来店となりました(謎)

センター南 パティスリー イケダ

ズラ~ッと並んだ、大人なケーキ達から、

いくつかピックアップして買ってきました。、

センター南 パティスリー イケダ

まずは、「シュークリーム」 194円 x 2個

濃い目のクリームです。

安っぽくない、ちゃんとしたバニラの香りが、良いです。

皮のナッツの食感も優れていると思います。

センター南 パティスリー イケダ

「ジバラ」432円

フランスヴァローナ社の高級チョコレートを使ったケーキで、

クリームにもナッツが、混ざっていて、食感が良いです。

お得意のマカロンを使って、デコレーションされています。

これ、うまいっす!

センター南 パティスリー イケダ

「カシスエ」388円

カシスのムースと白い部分は何でしょうか?

ババロアっぽいのですが・・・バニラの香りと甘さ。

カシスの酸っぱさが、効いていますね。

センター南 パティスリー イケダ

「ドゥショコラ」 399円

チョコレートというよりも、一緒ですが、あえてカカオの風味です。

センター南 パティスリー イケダ

「ルージュ ブラン」 432円

土台のクッキーにクルミが効いています。

あっさりなチーズケーキです。

 

 
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食べログ 400件目のレビューは、朝から大ボケです。

お店を間違えて、アップしてしまうという、大チョンボでした。

けして、朝から酔っぱらっていたわけではありません。

申し訳ないので、このケーキ屋さんに行って、買い物してこよう!

そんなわけで、早速、買いに行ってきました。

—————————————————————————-

センター南 パティスリー イケダ

2010年、オープンしたばかりの頃のクリスマスケーキの写真を発見しました。

センター南 パティスリー イケダ

それにしても、家内が、絶対にあるというので、

写真探したら、本当に出てくるのが、怖いです~(笑)

 

 

パティスリー イケダ

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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 代官山 小川軒 レイズンウイッチ

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代官山 小川軒 レイズンウイッチ

レーズンサンドといえば、六花亭のマルセイバターサンドじゃ、ないんですね。

初めて知りました。

レストランの方は、夜は、1.8万円のコース

さすがに、ワイン飲んだら、二人で5万円。

だったら、他の店にということで・・・

ケーキなんかも並んでいたので、このレーズンウィッチなるものを購入。

代官山 小川軒 レイズンウイッチ

10個入りで、1,188円

いろいろと検索してみると、

北海道のお土産の定番的な、六花亭のマルセイバターサンドとは、全く別物。

会社も製法も異なる。

代官山 小川軒 レイズンウイッチ

「小川食品株式会社(代官山小川軒)」と「巴里小川軒(新橋、目黒)」が、別にあります。

パッケージも中身も同じように見えますが????

こちらには、「DAIKANYAMA」と入っています。

似ているのですが???

値段も異なり、代官山小川軒は、1,188円。巴里小川軒は、1,080円

どちらが、本家なんでしょうかね???

まあ、いろいろ、あるのでしょうね。

おいしけりゃ、問題ないっす。

「小川食品株式会社(代官山小川軒)」「巴里小川軒(新橋、目黒)」 が、別にあります。

パッケージも中身も同じように見えますが????

こちらには、「DAIKANYAMA」と入っています。

似ているのですが???値段も異なります。

どちらが、本家なんでしょうかね???

まあ、いろいろ、あるのでしょうね。

おいしけりゃ、問題ないっす。

代官山 小川軒 レイズンウイッチ

六花亭に比べて、バターが弱いですね。

レーズンはたっぷりで、クッキー自体は、文句なくおいしいですね。

これの、ちょっとした、お土産には、もってこいの一品ですね。

代官山 小川軒 レイズンウイッチ

 

 

洋菓子 代官山小川軒

昼総合点★★☆☆☆ 2.9

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 長崎 島原 駄菓子 おとし焼き

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島原駄菓子 おとし焼き

長崎の駄菓子

長崎の古くからのお菓子との事で、お土産に頂戴しました。

島原駄菓子 おとし焼き

巨大な、卵ぼーろではありません。

どら焼きの皮でもありません。

バンズでもありません。

「落とし焼き」

粉を卵で溶いて、かさ増しに、膨らし粉を入れたり、入れなかったり、

砂糖やはちみつを加え、甘くして、フライパンなどに、落として焼いたお菓子。

その材料や、溶き方により、様々なものが、各地にあるようです。、

島原駄菓子 おとし焼き

そんな、昔懐かしいおやつの島原版というところでしょうか

島原駄菓子 おとし焼き

味は、卵ぼーろだが、サクサクではなくふわふわ

パンよりは軽く、麩菓子のようにはスカスカではなく、

どら焼きやカステラの様に、しっとりとはしていないが、

ちんすこうの様にパサパサではない。

なんか、どこか、懐かしい

それしか言いようのないお菓子です。

日本の昔からのものは、なくさないで、受け継いでいってほしいですね。

島原駄菓子 おとし焼き

長崎島原のお菓子屋さん「吉野屋菓子店」さん

ネットで、お取り寄せもできるみたいです。

吉野家菓子店オンラインショップ http://shimabara-yoshinoya.com/

 

 

吉野屋菓子店

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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