Category No.12.洋食、洋惣菜  

 ITALIANO IWAI 港北ニュータウン

8/20

港北ニュータウンの都筑区役所、消防署の向かいにある

アットホームな、お気に入りのイタリアンレストラン。

格式ばってないが、ちゃんとしてる。これが一番です。

こういうレストランが大好きです。

久しぶりに、お邪魔しました。ランチタイムに訪れるのは初めてです。

2500円のランチ&イタワインをいただきました。

平日の昼間 ランチタイムにワインを飲む。

休日は、昼から飲むと言うのがいつもの事ですが・・

「前菜盛り合わせ」

 コッパ、プロシュート、サラミの生ハムがうまい。

「本日のパスタ」

 名前なんだったか、忘れちゃいましたが、ランチの麺もうまい。

「本日のメイン」

 絶品の豚のグリルをいただきまいた。

 夜には、炭火でじっくりと焼いてる骨付きの豚肉ですが、これもうまい。

 肉汁が甘い。この塩もうまいんだね。

スーシェフが、やさしく手でコネコネしている、手作りのパンも美味しいし、

シチリアの赤ワインもさくっとあきました。

そりゃまあ、幸せのランチタイムです。 
 
 
■ ITALIANO IWAI (イタリアーノ イワイ)

横浜市都筑区茅ヶ崎中央24-12 ライオンズプラザ港北ニュータウン 2F
045-941-5511

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 ハモとアローマメロンのサラダ

8/16

ハモとアローマメロンのサラダ

ブルーノート東京のお料理で「ハモとアローマメロンのサラダ」

この日は、もうおなか一杯だったので、

あっさりしたものをオーダー。

確かにあっさりしていますが、イマイチでした。

ブルーノートのブルー系のテーブルの上に、ガラスのお皿

盛り付けは、さすがなんですが・・・

鱧に、塩味が足りない。

プチプチ感の無い、いまいちなキャビアが乗っておりますが、

このキャビアの塩味ではなんともペラペラなお味です。

メロンも、硬い。

ボール状に切り出しているから、柔らかいと無理なんですが、

コリコリでいいんですがね。硬すぎ!

一皿 2,600円

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 じゃが芋と2種類のチーズの温かいテリーヌ

8/10

写真を整理していたら、掲載していないのを発見。

しばらく以前の写真ですが、

いつも良く行くビルボード東京のおつまみ?料理です。

「じゃが芋と2種類のチーズの温かいテリーヌ」

シャンパンに合います。

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 いさきのソテー 野菜とハーブレモンソーズ

7/30

いさきは、エラとワタをぬいて、塩、コショウ、粉をまぶして、

にんにくで香りつけしたオリーブオイルでソテー。

野菜は、さっと炒めて、

バジル、ローズマリーが利いたレモンソーズでいただく。
 
 

 
 
書くと、
 
 
いかにも聞こえが良いのだが・・・

・・・

GABANのスパイスドレッシング 

香る5種のハーブ「バーブレモン」を使っているのだ。

これが、気の利いた万能ソーズになる。

味の素 えらい!

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 プリンスエドワード島のムール貝【2ポンド】

7/5

【999円特別企画】プリンスエドワード島のムール貝【2ポンド】

活きムール貝がこの量で、1,000円で買える事は、スーパーでもないと思います。

冷凍の輸入品だからこそ出来る価格です。

ちなみに、加熱済み(料理済み)の冷凍品です。

ワイン蒸しにしても、パエジャに入れても、

いまいち、ムール貝の風味が出てきません。

料理してしまっているので、香りもコクもダシも足りないのは

仕方ないこととあきらめるしかないのでしょう。

ワイン蒸しも、白ワインを振ってチンの方が、良いです。

前回も鍋で普通にやったら、身は美味しくないし、ムール貝の香りがなく台無し。

パエジャには、アサリで味を出して、ムール貝は、見た目担当です。

めちゃくちゃ、美味しそうでしょ!


現在、楽天で販売中の「ムール貝」安い順

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