これもワインにあう（何にでも合う）簡単おつまみ。

「プリプリ！エビのオーロラソース」

一応、背綿をちゃんと取る。

中華的には、油で揚げるが、面倒だし、油の処理も大変なので、

単に、塩茹で。この方が、脂っこくなくて良い。

後は、オーロラソースを絡めて終了。

香り付けに、白ワインとか香辛料をひと技使うのがコツ。

Tags: エビ, オーロラソース

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This entry was posted on 2011/06/08 at 18:35 and is filed under 海老、蟹.
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