通りの角にある、小田切商店　昔っからあるお店です。

地元の方いわく、最近は、美味しいどら焼きを作っている。

と言うことで、早速

卵の濃さと言うか、あっさりしすぎず、フワフワ過ぎない皮です。

ちょっとだけ、パサつき感があります。

私としては、もう少しだけ、しっとり感があると、完璧かな？

餡は、しっかりとしたつぶ餡です。

甘さ控えめ。

粒を感じますが、黒豆を感じるとか、小豆そのものを感じる

究極のあんこと言う所までは、行っていませんが、

普通においしい、粒あんです。

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Tags: どら焼き, 小田切菓子店

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This entry was posted on 2016/04/08 at 16:07 and is filed under 和菓子.
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