昨年２０１４年から、仮店舗で営業していた、

玉川学園駅前のスパゲティーハウスですが、

玉川学園駅ビルの改修工事も終わり、

元の位置（隣のお店）に戻って、営業再開です。

写真は、仮店舗での営業終了間近のころです。

ここスパゲティーハウスと言うのは、

もともと大阪にフランチャイズ本部があり、

今のようにイタリアンのお店が多くない時代、

３０年以上も前に、大阪の天満橋で、誕生して、

吹田のピアノの生演奏のあるお店が、人気となり、

下北沢や鶴見でも出店し、大人気だった、スパゲッティー屋さんです。

今残っているのは、

ここ玉川学園や、千葉の四街道、天満橋が復活したのかな？

ルーツは、札幌に移ったのかな？？？お元気なのでしょうか？

当時、下北のお店にどっぷりつかっていた、私には、

思いっきり、特別な思い入れのある、お店なのです。

うちの息子が、２歳か３歳の時に、

ペロっと１人前食べきったミートソース。懐かしい思い出です。

当時、イタリアンのお店がポツンポツン都会にでき始めた頃。

生パスタを出すお店も、やっとお目見えしたばかりの頃です。

今でもロングパスタは、デュラムセモリナ粉を使い、熟成させた乾麺の方が、

生パスタよりも、はるかにおいしいのですが、ゆで時間がかかった。

あらかじめ、ゆで上がったパスタに、オリーブ御入りを絡め、

ひっつかないようにして、ストックしておいて、

注文が入ると、ソースを絡めて、すぐに提供するお店ばかりでした。

今でも同じですが、脂っぽい、のびかけたパスタが

注文からすぐに出てくるお店は、たくさんあります。

そんな、ゆでたてのパスタを食べれる、数少ないお店でした。

圧力釜を使うことで、ゆで時間を短縮し、

オーダーから、提供までの時間の大幅短縮をしただけでなく、

モッチモチのパスタと、リーズナブルなイタリアンで、人気を博しました。

「リコッタとトマトのバジリコソース」　サラダ、スープ、コーヒー付き　１，０００円

パスタも１２０ｇですし、思いっきり、リーズナブルです。

今でも、このモッチモチの麺は、他にはなく、

熟成した乾麺の良さが活かされたスパゲッティーなのです。

「シーフード・ホワイトソース　」　１,０００円　＋　大盛り30g　５０円

同じく、サラダ、スープ、コーヒー付き

ホワイトソースも昔は、小麦粉に牛乳を加えながら、

焦がさないように、お店で時間をかけて作っていました。

今も、Ｘ　変わらないようで、昔と同じ、ホワイトソースの味です。

美味しいです。

「海山のホワイト」「ミートソース」「バター&レモン」「鍋スパ」「サラスパ」、

当時の、私の超お気に入りベスト５品です。

今では、なさそうな・・・

昔のレシピで、昔のメニュー　復活して惜しいな～

他では、なかなか味わえないモッチモチのスパゲッティー

高級イタリアンのパスタにも引けを取らない、昔も今も、美味しいパスタです。

営業再開したら、是非、行ってみてください。

駐車場は、駅横の小田急の駐車場を利用ください。

割引等があるかは、お店にきいてくださいね。

 

 

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Tags: イタリアン, スパゲティハウス, パスタ, 玉川学園

This entry was posted on 2015/11/17 at 18:01 and is filed under イタリアン.
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