今年のクリスマスケーキは、

新横浜の 「ラ・ピエスモンテ」さんの フレジェ 4,800円　です。

「フレジェ」とは、フランス語で『苺の木』という意味だそうです。

日本のショートケーキの原型というか元とされています。

通常、フレジェですと、イチゴたっぷり＆濃厚クリームが定番ですが、

「ラ・ピエスモンテ」さんの「フレジェ」は、

甘さ控えめのあっさり生クリームでした。

カスタードクリームやバタークリームは全く使っていません。

イチゴの酸味もあり、生クリームがさっぱりだと、ちょっと物足りない。

新横浜　ウェディングケーキ工房 ラ ピエスモンテ
http://www.hanzoya-cake.jp

横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第1２ビル　１Ｆ
045-470-5577
定休日 ： 月・火曜日

Tags: クリスマスケーキ, フレジェ, ラ・ピエスモンテ

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This entry was posted on 2012/12/24 at 20:42 and is filed under ケーキ.
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