ニュージーランド産　仔羊 ラムももステーキカット

１００ｇ　２１９円 + tax

３０８ｇ　７２８円

ジンギスカンを始める前に、

このステーキカットのラム肉を焼いて食べました。

臭み身とか、癖とかが全くなく、めちゃくちゃ柔らかい。

このお肉、思いっきり、お買い得でした。

ニュージーランド産　ラム肩肉薄切り

100g　169円＋tax

写真のこの量で、３２９ｇ　６００円

当然ですが、このひとパックで足りなそうなので、

２パック買って来ている、家内でした（笑）

今日は、ジンギスカンを取り寄せてみました。

低コレステロールであることやビタミンが豊富なこと、

必須アミノ酸の宝庫であることなどから健康食品としても大人気！

「成吉思汗」を「ジンギスカン」と読むのは、皆さんご存知でしょうが、

「成吉を思うと汗がでる」と覚えるんだそうです。

ジンギスカンの羊肉ですが、３つに分類されます。

「ラム」・・・・生後1年以内の羊肉

「ポケット」・・生後1年から2年以内の羊肉

「マトン」・・・生後2年以上の羊肉

要は、若い方が、より癖がなく、より柔らかいということでしょう。
癖があるマトンを漬け込んだ物などいろいろあります。

久しぶりのジンギスカン。

（左）生ラム肩ロース500g　（右）ラム500gｘ2袋　を取り寄せました。

もっとクセがあったような気がしてましたが、

ぜんぜん平気！美味しかったです。