Posts Tagged ‘刺身’  

 あぶらの乗った いわしのお刺身

9/29

いわしのお刺身

私は、昔から、いわしのお刺身大好きです。

あぶらの乗ったいわしは、いつの時代もうまいですね。

写真に、チラッと写っている、取り寄せた、伊勢の地ビール

伊勢角屋麦酒のブラウンエール

今日は、ビールが進みます。

昔は、よく、井の頭通りの大山の交差点のそばにあった

「いわしや」によく行ってました。

井の頭通りが、拡張される前の話です。20年以上も前の話です。

今もあるのかと思って、検索したら、幡ヶ谷に移転してるんですね。

機会があったら、寄ってみよう。

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 新宿歌舞伎町 鮮魚・鎌倉野菜 魚魚家

9/26

新宿歌舞伎町 魚魚家 お通し

新宿こま劇場の東側の一本裏通りにあります。

以前、「道産子」と言う北海道料理のお店のあった向かい側。

この箱は以前は、なんていうお店のあったところなのだろうか?

完全に改装され、きれいなお店になっています。

この「お通し」の煮こごり うまいです。

きんぴらも私好みの甘いきんぴら、唐辛子のピリ辛じゃないやつ。

新宿歌舞伎町 魚魚家 プレモル

いつものように、私の主食である、ビールを一杯。

「プレミアムモルツ(生) 」 550円

なんか、今年は、プレモルばかりですね。

新宿歌舞伎町 魚魚家 枝豆

「枝豆」

炊きすぎていない。

しっかりとした歯ごたえがあるゆで加減完璧です。

なんか、豆がうまいです。

新宿歌舞伎町 魚魚家 刺し盛り

「お刺身盛り合わせ」 1,000円ぐらいだった記憶

コレで、千円です。驚きです。

けっこう、まともなネタ乗っています。

仕入れが良くないと、これこの値段じゃ出せないよね。

新宿歌舞伎町 魚魚家

「新潟  〆張鶴 純米吟醸 純」 600円

日本酒もいろいろそろっているお店です。

紺だけの刺身が出てくると、日本酒の見たくなりますよね。

新宿歌舞伎町 魚魚家 レバ

「レバー たれ」 120円x2本

焼き鳥も、大串で、しっかり出来上がっています。

レバー好きなので、レアも期待していましたが・・・

当たり前ですが、しっかり、火が通っています。

この、見た目通りの 濃いぃ たれも うまいです。

新宿歌舞伎町 魚魚家 ねぎま

「ねぎま 塩」 120円x2本

とり しっかり火が通っています。 通しすぎ?

もっと新鮮な鳥が入っていると、もっと生っぽくても・・・

でも、この塩加減は、絶妙でうまいです。

結構リーズナブルな、おいしい居酒屋さんだと思いますので、お勧めです。

また来て、いろいろと食べて見たいな。

 
 

魚魚家

夜総合点★★★☆☆ 3.3

関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 西武新宿駅新宿西口駅新宿三丁目駅

 
 
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 絶品! ひらめの尾頭付きお造り

9/22

ひらめの尾頭付きお造り

ひらめのお刺身もさんざん食べていますが、

今日は、尾頭付きです。

尾と頭が付いているから「尾頭付き」って、知ってました?

御頭付きじゃないんですよ!

って、みんな知ってますよね?知らなかったのは私くらい・・・

ひらめの尾頭付きお造り

まだ、ちょっと 活きています。

ここまで新鮮だと、身が透明っぽいですし、

コリコリと言うか、この歯ごたえがたまりません。

うまいです。

最後まで、おいしく頂きました。感謝! 感謝!

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 生かつお めばちまぐろ いかのお刺身

9/18

生かつお まぐろ いかのお刺身

今年の夏も、たくさんのお刺身を頂きました。

生かつおももう終わりですかね~ 

これから、秋は「戻りがつお」か~

めばちも直送品 うまいね。

イカそうめんは、冷凍輸入品でした。

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 横浜中央市場 もみじや おまかせ定食

9/6

横浜中央市場 もみじや

みなとみらいエリアのお隣にある、横浜中央市場内にある
昔からの、超有名店 「もみじや」です。

有名な理由は、3つ

・だれが何と言っても、豪華な刺身 安い!
・キタナシュラン キタナトラン
・不愛想 ふっきらぼうな名物応対

昼時は、行列が出来ています。常に満席です。
席が空いても、勝手に店内に入ると怒られます。
ガンガン魚をさばいていますので、外には、スチロールの箱が山積み。
店の内外に、はえんぼたくさん。そんな事は、だれも気にしません。
細かい事を気にする人は、行っちゃ行けません!
清掃はきちんと施れ、テーブルもその都度きれいにされてますが、
きれいな格好、白い服では、行っちゃ行けません!
エアコンなんてありません。真夏は、大汗かきながらの食事です。
水もお茶も出てきません。
出がらしのお茶っぱの入った急須に、自分でお茶を入れます。
市場内の常連さんは、勝手に冷蔵庫開けて、ビール飲んだり、冷酒飲んでます。
ご飯のおかわりは、自分でどんぶりを持っていき、お願いします。
おばちゃんに顔覚えてもらっても、特にこれと行って特別待遇はありません。
タマに行くと、すっかり忘れられています。
でも、
圧倒的に新鮮な魚がたっぷりと出てきます。うまいです。最高です。

初めて行ったのは、10年以上前ですが・・・
いろいろな人を連れて行っていますが、今も昔も変わりません。
やっぱ、この店 大好きです。

横浜中央市場 もみじや

もみじや名物「おまかせ定食」1,000円

昔から、その日の刺身&うにが一台 おかわり無料で、千円。

安すぎます。

横浜中央市場 もみじや

見よ!この 刺身です。

旬の物が、これでもかと乗っています。

横浜中央市場 もみじや

参考までに、昼のメニューです。

でも、その日のお勧めは、店内に書いてあるのです。
何度か行くと、その辺が分かってきます。
他では、この値段で、絶対に食べれないものが出てきます。

横浜中央市場内に、めし屋が数件ありますが、
どれもこれも、全て名物店です。
どの店も、間違いなく安旨店です。
 
 

もみじや

昼総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:魚介・海鮮料理 | 神奈川駅新高島駅反町駅

 
 
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