たまプラーザの東急の裏にある、おしゃれなパン屋さん

ラ ベルコリーヌ

広々とした、イートインスペースも雰囲気が良い。

バゲット　２９１円
バゲット　ベルコリーヌ　３４０円
バゲット　クラシック　２９１円　

３種類のバゲットがあり、

なかなかこだわりのバゲットで

うれしいお店です。

「バゲット　クラシック」　２９１円

５５ｃｍ
２２０ｇ
太い所で、５.５ｃｍ
クープ１本
ライ麦10％

小麦の良い香りです。

微妙な酸味の香り。

クラストは薄い。

泡も大小バラバラで良いですね。

ライ麦が味を濃くしています。

もう少し、焼いて、

クラストをもっと硬くしてほしいな。

皮がバリバリに硬かったら、

おいしいバゲットなんだけどな～

「バゲット・クラシック」美味しいバゲット：１５位

食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/

「バゲット　ベルコリーヌ」３４０円

４９ｃｍ
２６０ｇ
太い所で５ｃｍ

まず、重い。
細いのにずっしりとくるのに、驚き。

微妙に酸味のある香り。
小麦の香り自体も、香ばしさも、寂しい。

皮は、薄く、やわらかい。
パリパリ感がないので、残念。

写真では伝わらないが、
中身は、フランスパン的ではなく、
思いっきり、きめ細かく、
しっとりとしている。

クラムがここまでしっとりしている
バゲットは、ここでしか味わえない。

う～ん
味は良いのだが・・・

オーブンを予熱あり、
２００℃ 2分よりは、
トーストで、バリっと焼かなきゃ
美味しくならない。

こうして、バゲット求めて、うろちょろしていると
同じバゲットなのに、全く異なるので、
本当に驚かされる。

どんな、大資本の、チェーン店化された、パン屋さんよりも、
こだわりを持って、粉を選んで、手間を惜しまず、
焼き上げた、小さなパン屋さんの方が、うまいね～

食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/

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