Posts Tagged ‘イル・カーリチェ’  

 関内 立ち飲みワインバー 『CLA’ クラッ』 

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イタリアン ワインバー CLA’ クラッ

OPENして、もう2年ぐらいになりますが、スタンディングのワインバーです。

直輸入ワインとイタリア食材の「イル・カーリチェ」が運営するお店です。

美味しいおつまみと、美味しいワインがリーズナブルに飲めます!

つまみは、300円均一とか500円均一とか、量も少ないが、とにかく安い。

狭いお店ですが、立ち飲みですから、15人ぐらい?は、入れるかも?

この日、カウンターで、スタッフの方と面と向かってますので、

さすがに写真を撮るのあきらめました。

「自家製鶏レバーのパテ」 300円
はちみつが利きすぎで、甘い。

「チーズの盛り合わせ」 500円
おいしい、パルミジャーノ・レッジャーノとゴルゴンゾーラなど

「冷やしトマト」500円
どこが、こだわりなのか???

「ケッパーと???のカルパッチョ」
鯛だったかな?白身のお魚の名前忘れました。
ケッパーの塩抜きが足りないのか?塩振りすぎたのか?しょっぱい!

後、なに食べたかな~?

料理は、全体的に、イマイチ 残念なレベルです。

確かに安いんですが、居酒屋レベルから、ちょっとあげて欲しいね~!

同じ、系列店の「SAKURA」とは、金額も違いますが、レベルが低すぎです。

ましてや、「俺のイタリアン」の足元にも及ばない感じで、残念でした。
 
 
 
ワインも、二人で、いろいろと飲みましたが、

1杯500円~900円ぐらいまでの、安物イタリアワインのグラス売りです。

ボトルで、頼めば、いくらでもあるとは思いますが・・・
(イル・カーリチェから、持ってくれば、何でもあると思うので・・・)
 
 
 
イタリアン ワインバー CLA’ クラッ
神奈川県横浜市中区住吉町5-62 篠原ビル1F
045-228-7173
定休日:日曜日
 
 

クラッイタリアン / 馬車道駅関内駅桜木町駅

夜総合点★★☆☆☆ 2.5

 
 
 
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 イタリア産 パルミジャーノ・レッジャーノ

3/16

PARMIGIANO REGGIANO
原産国 イタリア エミリアロマーニャ
輸入者 有限会社 エル・カミーノ
購入店 IL CALICE イル・カーリチェ(http://www.il-calice.jp)
内容量 100g以上あります。 690円

店頭で、大きいのから、削り取っていただき、計り売りで購入しました。

どう見ても、100g以上ありそうです。

味の方は、見ての通り、アミノ酸たっぷりで、

普段食べているのよりも、甘く感じます。

どのくらい熟成のものかは、聞きませんでしたが、

これは、うまい! 口に合います。

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 イタリア産 モッツアレラ・ブッファラ 非冷凍空輸

3/16

Mozzarella di bufala
原産国 イタリア カンパーニア州 サレルノ産
輸入者 有限会社 エル・カミーノ
購入店 IL CALICE(イル・カーリチェ)
内容量 125g 850円

イタリア カンパーニア州 サレルノ産 

モッツアレラ・ブッファラ(Mozzarella di bufala)です。

フレッシュさが命、もちろん 非冷凍の空輸品です。

写真の125gひとつで、850円。

横浜の、IL CALICE イル・カーリチェ(http://www.il-calice.jp)さんで購入。

水牛の乳から作られるのは、真っ白(フレッシュなだけかも?)で

コクがあってミルキーで本当においしいです。

ちなみに、水牛の乳って、クセは全くありません。

丸いのを、手で砕いて、オリーブオイルをかけるだけ。 

コレに限ります。

非冷凍のモッツアレラは、手で割ると、ミルクが染み出してきます。

冷凍ものでは、手で割っても、ミルクは染み出してきません。

日本の、牛乳ベースの量産品は、ピザには使えても

生でトマト挟んで塩コショウしても、

モッツアレラ自体にはほとんど味のない代物ばかりです。

本物をご賞味ください。


現在、楽天で販売中の「モッツアレラ・ブッファラ」

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