正月用の刺身の買出しに、川崎市中央卸売市場　北部市場へやってきました。

すぐ後ろで、ガンガン　ブリをさばいていまして、半身が　１，０００円

これは、安いです。

とかく、正月プライスで、高くなりがちですが、北部市場良いですね～

昨年、２０年ぶりに、暮れの買い物にアメ横まで行きましたが、

トレイに、ラップをうまく使って上げ底にして、マグロを大きく見せたり、

マグロと言っても、本マグロなんてほぼないし、筋だらけ

いくらをスポンジの上に、１段しかないほど、薄～く並べて、１００gもないのに１０００円とか　

見事にハズレをつかまされて、半分だまされた気分で、がっかりしましたが、

今年は、やっぱり北部市場で正解でした。

年内最終日の３０日ですから、かなりの人出でした。

このぶつ切りも、結構な量があるのですが、

なかなか、おいしくいただきました。

本マグロの中落ち

すき身は、三千円でしたが、こちらは、１０００円

これがまた、旨かったです。

いろいろと購入してきましたが、結局ハズレなし。すばらしい。

長崎産　れんこだい　

「れんこだい」って、初めて聞きました。

レンコダイ（連子鯛）　関東地方では、「黄鯛（きだい）」

見た目は、真鯛に似ていて、私には見分けがつきません。

れんこだい　塩焼きにしてみました。

ホクホクの鯛です。

真鯛よりは、味的に落ちるらしいが、

新鮮でこんなに立派な鯛を、塩焼きにして、まずいわけがありません。

定番のぶりのお刺身も新鮮なので、全く臭みなんてありません。

コリコリでおいしいですね。

すずきの刺身っぽく見えるのが、「ボラ」です。

癖があるのかな？と思って、口に運びましたが、

何のくせもありません。

逆に、拍子抜け。