写真のタラバで1.6キロ 子持ちのメスです。このぐらいのサイズだと、なかなかの迫力です。贈答には、この辺のサイズ以上をオススメします。よく1キロぐらいのタラバって売ってますが、このサイズから察するにかなり小さそうですね。
今回の初体験!内子、外子、みそ。これが、食べたことはあっても、生でしっかり見るのは初めて。ましてや自分で解体するのは初体験!これが、みそなの?内子がこれか?とカナハシ水産の説明書(これはすごく親切)を見ながら解体作業。内子と外子をしょうゆ漬けにして、珍味は明日以降のお楽しみ。。。
ちなみに解体に真剣に取り組むあまり・・写真を撮ってる精神的な余裕はありませんでした~~。
Archive for 2009年10月4日
かにの王様 タラバガニ
10/4