Domaine de Pisse-Loup Petit Chablis 2008
生産者: Domaine de Pisse Loup
産 地: フランス ブルゴーニュ シャブリ
格付け: プチ・シャブリ
品 種: シャルドネ100%
ALC: 12%
タイプ: 辛口白
購入額: 1,400 円
購入店: ヴェリタス~輸入直販ワイン専門店
ブルゴーニュの北のはずれというか、
シャブリは、ボーヌから100キロ以上はなれているが、
その、シャブリの西側の隣町のBEINES(ベーヌ)にある、
プチシャトーが作る、自然農法のプチ・シャブリ。
シャブリには、4つのAOCがある。
AOCシャブリ・グラン・クリュ(特級)
AOCシャブリ・プルミエ・クリュ(1級)
AOCシャブリ
プティ・シャブリ
まあ、プチ・シャブリは、気軽にフレッシュなうちにと言う位置づけだ。
まさに、エチケットと同じ光景のドメーヌです。
シャブリには、牡蠣と昔から言いますが、
シャブリの土壌には、牡蠣の化石がたくさんいる
石灰質の泥と言う事なんですが、フランスの真ん中も
かつては、海の中と言う事なのでしょうか?
そこまでは良く知りませんが・・・
いつもの、薄めのきれいな色です。
りんごっぽい甘酸っぱい香りです。
プチ・シャブリって、バカにされますが、うまいですよね。
このミネラル感あふれる、軽くてフレッシュな白は、夏にはたまりません。